![Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/919091D4-9A94-455D-A74C-855C4E83E0C4/Derivates/353C909A-908B-4290-9308-02E32D3C9FB3.jpg)
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Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
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Ingredients
Les petits flans au poireau et le cabillaud
- 250 g de poireaux, coupés en tronçons (3 cm env.)
- 20 g de beurre doux
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de curry en poudre
- 2 œufs
- 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 500 g d'eau
- 300 g de filet de cabillaud, coupé en deux portions
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de curry en poudre, à ajuster en fonction des goûts
- 1 filet d'huile d'olive
La sauce Passion
- 4 fruits de la Passion
- le jus d'une orange
- 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3556 kJ / 857 kcal
- Protein
- 41 g
- Carbohydrates
- 19.5 g
- Fat
- 67.5 g
- Fibre
- 10 g
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