KUCHNIA ŚRÓDZIEMNOMORSKA

81 Rezepte

Przepisy inspirowane zwyczajami kulinarnymi z Francji, Hiszpanii, Portugalii i Włoch. Dzięki tej kolekcji będą Państwo mogli przygotować dania w klimacie śródziemnomorskim.

Crostini z kremem z bakłażana i mozzarellą

Crostini z kremem z bakłażana i mozzarellą

1 Std.

Przystawka z melona i krewetek

Przystawka z melona i krewetek

30 Min

Ziołowa frittata z ricottą

Ziołowa frittata z ricottą

55 Min

Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka

Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka

25 Std. 20 Min

Rolada mięsna w cieście francuskim

Rolada mięsna w cieście francuskim

50 Min

Grzyby z czosnkiem

Grzyby z czosnkiem

20 Min

Suflet serowy szybki

Suflet serowy szybki

55 Min

Bułeczki z sera gruyère

Bułeczki z sera gruyère

45 Min

Ciasteczka Śródziemnomorskie

Ciasteczka Śródziemnomorskie

1 Std.

Terrina z łososia i ricotty

Terrina z łososia i ricotty

4 Std. 35 Min

Pstrąg marynowany

Pstrąg marynowany

25 Std. 35 Min

Sałatka z kalafiora, pomidorów, migdałów i oliwek

Sałatka z kalafiora, pomidorów, migdałów i oliwek

35 Min

Purée z ziemniaków i pieczonego czosnku

Purée z ziemniaków i pieczonego czosnku

1 Std. 40 Min

Groszek z jajkiem

Groszek z jajkiem

1 Std.

Zupa caldo verde

Zupa caldo verde

45 Min

Zupa rybna z warzywami

Zupa rybna z warzywami

45 Min

Zupa krem z groszku

Zupa krem z groszku

40 Min

Zupa krem z ciecierzycy

Zupa krem z ciecierzycy

30 Min

Salmorejo - hiszpański chłodnik pomidorowy

Salmorejo - hiszpański chłodnik pomidorowy

30 Min

Gnocchi alla romana

Gnocchi alla romana

2 Std.

Zapiekanka z mielonym mięsem, bakłażanem i cukinią

Zapiekanka z mielonym mięsem, bakłażanem i cukinią

1 Std. 25 Min

Polędwica w sosie musztardowym

Polędwica w sosie musztardowym

1 Std. 30 Min

Polędwica po toskańsku

Polędwica po toskańsku

45 Min

Ossobuco

Ossobuco

1 Std. 10 Min

Potrawka z ziemniaków i żeberek

Potrawka z ziemniaków i żeberek

1 Std. 55 Min

Gulasz z polentą

Gulasz z polentą

2 Std.

Gulasz z soczewicą

Gulasz z soczewicą

2 Std. 50 Min

Pisto - hiszpański gulasz warzywny

Pisto - hiszpański gulasz warzywny

50 Min

Bakłażan zapiekany z parmezanem i mozzarellą

Bakłażan zapiekany z parmezanem i mozzarellą

1 Std.

Frittata z groszkiem i pomidorowym chutneyem

Frittata z groszkiem i pomidorowym chutneyem

1 Std. 25 Min

Gnocchi z masłem orzechowo-szałwiowym

Gnocchi z masłem orzechowo-szałwiowym

1 Std. 30 Min

Ryż śródziemnomorski

Ryż śródziemnomorski

50 Min

Risotto z grzybami

Risotto z grzybami

1 Std. 5 Min

Risotto z owocami morza

Risotto z owocami morza

1 Std. 5 Min

Ryba w cieście bazyliowym

Ryba w cieście bazyliowym

1 Std.

Pulpeciki z tuńczyka i ziemniaków

Pulpeciki z tuńczyka i ziemniaków

50 Min

Małże z pikantnym sosem

Małże z pikantnym sosem

1 Std.

Pizza z szynką parmeńską i rukolą

Pizza z szynką parmeńską i rukolą

40 Min

Pizza ze szpinakiem i owczym serem

Pizza ze szpinakiem i owczym serem

50 Min

Focaccia z ziemniakami, boczkiem i rozmarynem

Focaccia z ziemniakami, boczkiem i rozmarynem

2 Std. 50 Min

Focaccia z cebulą, oliwkami i rozmarynem

Focaccia z cebulą, oliwkami i rozmarynem

2 Std. 35 Min

Pissaladière - francuska pizza

Pissaladière - francuska pizza

1 Std. 20 Min

Spaghetti napoletana

Spaghetti napoletana

40 Min

Spaghetti z kaparami i anchois

Spaghetti z kaparami i anchois

35 Min

Makaron jesienny z papryką i kurczakiem

Makaron jesienny z papryką i kurczakiem

40 Min

Makaron z sosem z trzech serów

Makaron z sosem z trzech serów

15 Min

Penne all'arrabbiata

Penne all'arrabbiata

20 Min

Makaronowe muszle z pomidorami i bakłażanem

Makaronowe muszle z pomidorami i bakłażanem

55 Min

Tagliatelle z boczkiem, szynką i śmietaną

Tagliatelle z boczkiem, szynką i śmietaną

25 Min

Tagliatelle ze szpinakiem

Tagliatelle ze szpinakiem

30 Min

Lasagne brokułowa z łososiem

Lasagne brokułowa z łososiem

1 Std. 30 Min

Ravioli z nadzieniem z serów i szynki

Ravioli z nadzieniem z serów i szynki

1 Std. 20 Min

Tortelloni z ricottą i szpinakiem

Tortelloni z ricottą i szpinakiem

2 Std.

Oliwa czosnkowa

Oliwa czosnkowa

10 Min

Oliwa chili

Oliwa chili

10 Min

Sos balsamiczny

Sos balsamiczny

25 Min

Aioli

Aioli

5 Min

Czerwone pesto

Czerwone pesto

5 Min

Pesto z orzechów włoskich i rukoli

Pesto z orzechów włoskich i rukoli

10 Min

Pasta z oliwek

Pasta z oliwek

5 Min

Salsa brava - pikantny sos pomidorowy

Salsa brava - pikantny sos pomidorowy

5 Min

Sos romesco

Sos romesco

1 Std. 25 Min

Tomate frito – hiszpański sos pomidorowy

Tomate frito – hiszpański sos pomidorowy

10 Min

Tiramisu

Tiramisu

5 Std. 25 Min

Deser kremowy z amaretti i grappą

Deser kremowy z amaretti i grappą

35 Min

Korzenny crème brulée

Korzenny crème brulée

3 Std. 30 Min

Pływające wyspy

Pływające wyspy

45 Min

Babka drożdżowa Panettone

Babka drożdżowa Panettone

3 Std.

Clafoutis (wiśnie w cieście)

Clafoutis (wiśnie w cieście)

1 Std.

Ciasto pomarańczowe

Ciasto pomarańczowe

45 Min

Torta caprese - migdałowe ciasto czekoladowe

Torta caprese - migdałowe ciasto czekoladowe

3 Std.

Granita w cytrynie

Granita w cytrynie

5 Std. 25 Min

Semifreddo zabajone

Semifreddo zabajone

13 Std.

Lody malaga

Lody malaga

4 Std. 30 Min

Sorbet bazyliowy

Sorbet bazyliowy

10 Min

Biała sangria

Biała sangria

45 Min

Czekolada amaretto

Czekolada amaretto

10 Min

Pita

Pita

2 Std. 30 Min

Ciabatta

Ciabatta

4 Std. 40 Min

Fougasse - chleb francuski

Fougasse - chleb francuski

2 Std.

Grissini - paluchy chlebowe

Grissini - paluchy chlebowe

3 Std.