Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

4.2 52 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 55min

4 portions

Ingrediënten

60 g d'échalotes coupées en petits morceaux
20 g de beurre
150 g de vin blanc
200 g de fumet de poisson
1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
200 g de blanc de poireau coupé en rondelles fines
200 g de champignons de Paris frais émincés
sel
poivre moulu
150 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
½ c. à café de curcuma en poudre
15 g de fécule de maïs type Maïzena, diluée dans 2 c. à soupe d'eau froide
2 brins de cerfeuil frais équeutés

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 12 g

Calorieën 1117 kJ / 267 kcal

Vetten 18 g

Koolhydraten 13 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Saveurs Thermomix® n°13 66 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

30min

Moules aux cocos de Paimpol

2h 30min

Soupe de poisson

40min

Salade de raie

1h 45min

Calamars aux tomates, poivrons et paprika

45min

Soupe chinoise crevettes et vermicelles

25min

Velouté de moules au safran

40min

Salade aux calamars, crevettes et moules

30min

Soupe au chou et boulettes de blanc de volaille

1h 45min

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

45min

Soupe aux boulettes de poulet et crevettes

45min

Bisque de crevettes

30min