Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

4.2 50 beoordeling

Voorbereiding 25min

Totaal 55min

4 portions

Ingrediënten

60 g d'échalotes coupées en petits morceaux
20 g de beurre
150 g de vin blanc
200 g de fumet de poisson
1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
200 g de blanc de poireau coupé en rondelles fines
200 g de champignons de Paris frais émincés
sel
poivre moulu
150 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
½ c. à café de curcuma en poudre
15 g de fécule de maïs type Maïzena, diluée dans 2 c. à soupe d'eau froide
2 brins de cerfeuil frais équeutés

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 12 g

Calorieën 1117 kJ / 267 kcal

Vetten 18 g

Koolhydraten 13 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Saveurs Thermomix® n°13 66 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Crumble de saint-jacques et crème de poireaux

50min

Marmite du pêcheur

50min

Mijoté de poisson et crevettes au lait de coco

30min

Sardines grillées à la gremolata

35min

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

30min

Moules aux cocos de Paimpol

2u. 30min

Salade de rouget aux figues

50min

Linguine aux moules, ail et brocoli

55min

Gratin de moules au curry

50min

Tajine de lotte au fenouil

1u. 45min

Cassoulet de la mer

50min

Bisque de crevettes

30min