Banana tart tartin with chocolate sorbet

Banana tart tartin with chocolate sorbet

4.3 8 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 27u. 35min

8 portions

Ingrediënten

Chocolate sorbet

raw sugar
60 g
cocoa powder (70% cocoa) to taste
30 - 50 g
cold water
580 g
glucose syrup
30 g

Iced puff pastry

ice cubes
40 g
unsalted butter frozen and cut into cubes (2 cm)
90 g
plain flour plus extra for dusting
100 g
sea salt
¼ tsp

Filling

unsalted butter plus extra for greasing
60 g
white sugar
150 g
crystallised ginger
30 g
water
20 g
ground cinnamon
¼ tsp
ground nutmeg
1 pinch
natural vanilla extract
1 tsp
ripe bananas cut into halves lengthways
4

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 157.9 mg

Eiwitten 3.7 g

Calorieën 1540 kJ / 366 kcal

Vetten 15.3 g

Vezels 3.7 g

Verzadigd vet 6.7 g

Koolhydraten 55.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Calendar favourites 9 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Creamy coconut yoghurt

18 godz.

Asian nachos

40 min

Roast beef and mushroom pizza

1 godz. 40 min

Fish tacos with Kewpie mayonnaise

1 godz. 30 min

Lemon and lime polenta cakes

40 min

Wholegrain scones

30 min

Cranberry pistachio spiced muffins

50 min

Pear blueberry quinoa crumbles

35 min

Coconut-lime rice pudding with caramelised pineapple

45 min

Southern-style chilli with cornbread

2 godz. 55 min

Warm Caesar salad with polenta croutons

1 godz. 55 min

Chocolate mud muffins (gut health)

40 min