![Religieuse craquelin caramel au beurre salé Religieuse craquelin caramel au beurre salé](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E57A6E26-594B-4318-9601-8C9E25BBE170/Derivates/0ED50750-BDB1-4466-93DA-BB82E812685B.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La crème au caramel au beurre salé
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 200 g de lait
- 2 œufs
- 20 g de fécule de maïs
- 100 g de caramel au beurre salé
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
Le craquelin
- 100 g de farine, et un peu pour le plan de travail
- 70 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 100 g de cassonade
- 1 c. à soupe d'eau
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 2 c. à café de sucre
- 120 g de farine
- 3 œufs
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2730.6 kJ / 652.6 kcal
- Eiwitten
- 11.9 g
- Koolhydraten
- 59 g
- Vetten
- 41.7 g
- Verzadigd vet
- 24.9 g
- Vezels
- 1.2 g
- Natrium
- 151 mg
Alternatieve recepten
Fraisier
15 Std.
Pesto au piment de Padrón
4ωρ. 15 λεπτ.
Entremets chocolat, insert framboise
17 godz.
Choux craquelins au gianduja
17 godz.
Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille
2sa 10 dk
Brownie, choux à la chantilly vanillée
1 godz. 30 min
Crumble pommes-framboises
50 dk
Financiers aux amandes
20 min
Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide
40 min
Feuilleté chantilly et fraise
1h 15min
Praliné maison rapide
1h
Tarte à la mangue sur sablé breton
14u. 30min