Salmón crujiente con verduras y salsa de limón

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u.

6 porción

Ingrediënten

Salmón crujiente con verduras

1000 - 1200 g lomo de salmón fresco (con o sin piel) con piel (en una pieza)
150 g pan de molde en trozos
70 g aceite de oliva
300 g brócoli (en ramillete)
200 g cebolla morada en octavos y separadas las capas
200 g rabanito (rojo) en mitades

200 g papa, en mitades
2 pellizco sal
40 g queso parmesano en trozos de 2 cm
2 - 3 ramita eneldo fresco
5 - 6 ramita perejil fresco (hojas y parte del tallo)
8 - 10 piel de limón (sin nada de parte blanca)
50 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
4 cucharada mostaza de Dijon

Salsa cremosa de limón

130 gramo mantequilla sin sal (de leche de vaca)
50 g cebolla en trozos
50 g vino blanco
50 g de jugo de limón
1 pellizco sal
2 pellizco pimienta molida
120 g crema con 18% de materia grasa

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porción

Natrium 585.7 mg

Eiwitten 46.8 g

Calorieën 3779 kJ / 903 kcal

Vetten 67.6 g

Vezels 4.9 g

Verzadigd vet 26.2 g

Koolhydraten 27.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Uno más 34 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Bacalao con salsa de mango

30min

Poke bol de salmón, aguacate y alga nori

30min

Pudin de pescado

2u. 15min

Guiso de pulpo

45min

Camarones a la mantequilla de ajo

35min

Tartar de salmón con aguacate y huevo mollet

45min

Pulpo con cebolla dorada y arroz en cocción lenta

3u. 45min

Sancocho canario con pella de gofio

45min

Salmón Wellington con setas a la crema

45min

Tayín de pescado al estilo marroquí y cuscús con dátiles

1u. 10min

Corvina con ratatouille

45min

Ceviche de pulpo

10min

Alles tonen

Alles tonen