Arbroath Smokie Soup
TM6 TM5 TM31

Arbroath Smokie Soup

4.8 (16 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 800 g tomatoes, fresh, halved
  • 50 g olive oil
  • 1 tsp granulated sugar
  • 2 tsp fresh thyme leaves
  • 30 g unsalted butter, diced
  • 50 g shallots
  • 50 g leeks, white part, cut in pieces
  • 50 g bacon, unsmoked, cut in pieces (optioneel)
  • 2 garlic cloves
  • 150 g Arbroath smokie, bones and skin removed, cut in pieces (3 cm)
    of 150 g smoked haddock, bones and skin removed, cut in pieces (3 cm)
  • 20 g tomato purée
  • 500 g fish stock
    of 500 g chicken stock
  • 25 g lemon juice
  • 1 tsp balsamic vinegar
  • ½ tsp smoked paprika
  • 1 tsp fine sea salt, or to taste
  • ½ tsp ground black pepper, or to taste
  • 140 g double cream

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1150.8 kJ / 275 kcal
Eiwitten
10.2 g
Koolhydraten
10.6 g
Vetten
22.1 g
Verzadigd vet
9.2 g
Vezels
2.3 g
Natrium
795.1 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten