Bâtonnets croustillants

2.5 2 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 30min

4 portions

Ingrediënten

80 g de parmesan en morceaux (3 cm)
5 brins de persil frais effeuillé
600 g d'eau
1 c. à café de sel
350 g de pommes de terre à chair ferme épluchées, en dés (3-4 cm)
50 g d'oignons coupés en quatre
1 gousse d'ail coupée par deux
100 g de carottes en morceaux (2 cm)
100 g de courgettes en morceaux (2 cm)
25 g d'huile d'olive
2 c. à soupe de flocons d'avoine
4 pincées de poivre noir, moulu
¼ de c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue
2 œufs moyens (53-63 g) battus
100 g de panure

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1117 mg

Eiwitten 18 g

Calorieën 1606 kJ / 384 kcal

Vetten 16 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 5 g

Koolhydraten 43 g

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