Bœuf Teriyaki accompagné de riz

Bœuf Teriyaki accompagné de riz

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Voorbereiding. 30min

Totaal 2u.

2 portions

Ingrediënten

Viande de bœuf marinée

15 g de gingembre, frais pelé et coupé en fines lamelles
1 gousse d'ail coupée en deux
½ - 1 piment rouge, frais épépiné, selon vos goûts
2 c. à café de miel
70 g de sauce teriyaki
20 g d'huile de sésame
30 g de saké
20 g de jus de citron vert
20 g d'eau
1 c. à café d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
200 g de viande de bœuf, désossée coupée en lanières de 3 mm (voir conseil)

Riz à la vapeur

1000 g d'eau
1 c. à café de sel
180 g de riz à grain court

180 g de riz à sushi

Bœuf teriyaki

10 g d'huile de sésame
250 g de pois sugarsnap
20 g d'eau
6 d'oignon de printemps coupés en rondelles (3 mm)
sel selon les goûts
1 c. à café de graines de sésame grillées pour décorer

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 39 g

Calorieën 3574 kJ / 853 kcal

Vetten 23 g

Vezels 9.6 g

Koolhydraten 107 g

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