Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

4.4 7 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

4 raciones

Ingrediënten

100 g de aceite de girasol
150 g de vino Pedro Ximénez
1 hueso de jamón ibérico
400 g de agua
500 g de patatas peladas en dados de 1,5 cm
380 g de nata
1 pellizco de sal en escamas
1 - 2 cucharada de aceite de oliva
8 vieiras con coral abiertas transversalmente

Montaje

4 - 8 lonchas de jamón ibérico

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 1729.6 mg

Eiwitten 43.6 g

Calorieën 4041 kJ / 965 kcal

Vetten 71.3 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 29.1 g

Koolhydraten 32.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 180 60 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Canapés de pan negro y salmón

3u.

Tartar de fuet

30min

Crema de ahumados y gambas

40min

Coulant de patata con rabo de ternera

4u.

Crujientes de centollo

3u. 30min

Tiramisú martini

1u.

Berberechos al cava

25min

Tostas de rougail a la naranja con sardina ahumada

1u. 40min

Rodaballo con salsa de sidra y boletus

45min

Crema de gambas con rape alangostado

1u.

Crema de queso Idiazabal con salmorejo

50min

Croqueta de gambón y berberecho en vaso

20min