Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

4.4 7 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

4 raciones

Ingrediënten

100 g de aceite de girasol
150 g de vino Pedro Ximénez
1 hueso de jamón ibérico
400 g de agua
500 g de patatas peladas en dados de 1,5 cm
380 g de nata
1 pellizco de sal en escamas
1 - 2 cucharada de aceite de oliva
8 vieiras con coral abiertas transversalmente

Montaje

4 - 8 lonchas de jamón ibérico

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 1729.6 mg

Eiwitten 43.6 g

Calorieën 4041 kJ / 965 kcal

Vetten 71.3 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 29.1 g

Koolhydraten 32.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 180 60 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Pimientos de piquillo rellenos de espinacas y gambas

45min

Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

2u. 30min

Aguja de cerdo al queso cabrales

2u.

Ajoblanco de coco con gambas

15min

Corona de hojaldre, pera y gorgonzola

1u.

Magret de pato con puré de patatas

Geen beoordelingen

Crema de ahumados y gambas

40min

Buñuelos de bacalao y patatas

30min

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40min

Lacón con grelos

2u. 20min

Canelones de carrilleras con setas

2u.

Crema de gambas con rape alangostado

1u.