Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

4.4 7 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

4 raciones

Ingrediënten

100 g de aceite de girasol
150 g de vino Pedro Ximénez
1 hueso de jamón ibérico
400 g de agua
500 g de patatas peladas en dados de 1,5 cm
380 g de nata
1 pellizco de sal en escamas
1 - 2 cucharada de aceite de oliva
8 vieiras con coral abiertas transversalmente

Montaje

4 - 8 lonchas de jamón ibérico

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 1729.6 mg

Eiwitten 43.6 g

Calorieën 4041 kJ / 965 kcal

Vetten 71.3 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 29.1 g

Koolhydraten 32.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 180 60 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Bocaditos con gambón

20min

Solomillo de ternera con salsa bordelesa

1u.

Ajoblanco de coco con gambas

15min

Turrón de foie y compota de lima

3u. 30min

Mejillones a la marinera

25min

Crema de queso Idiazábal con salmorejo

50min

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45min

Rodaballo con salsa de sidra y boletus

45min

Vichyssoise negra con langostinos

2u.

Crema parmentier de setas shiitake

35min

Vichyssoise de guisantes con chispa

40min

Tartar de fuet

30min