Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

4.4 7 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

4 raciones

Ingrediënten

100 g de aceite de girasol
150 g de vino Pedro Ximénez
1 hueso de jamón ibérico
400 g de agua
500 g de patatas peladas en dados de 1,5 cm
380 g de nata
1 pellizco de sal en escamas
1 - 2 cucharada de aceite de oliva
8 vieiras con coral abiertas transversalmente

Montaje

4 - 8 lonchas de jamón ibérico

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 1729.6 mg

Eiwitten 43.6 g

Calorieën 4041 kJ / 965 kcal

Vetten 71.3 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 29.1 g

Koolhydraten 32.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 180 60 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Mero con almejas y salsa de piquillo

45min

Crema de queso Idiazábal con salmorejo

50min

Bocaditos con gambón

20min

Helado de caramelo de violetas

14u. 35min

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45min

Vichyssoise

2u. 20min

Flan de salmorejo

4u. 20min

Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips

1u. 30min

Mantequilla aromatizada

2u.

Blinis con bacalao ahumado y huevas de salmón

40min

Verdinas con almejas

14u.

Crema de ahumados y gambas

40min