Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

4.4 7 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

4 raciones

Ingrediënten

100 g de aceite de girasol
150 g de vino Pedro Ximénez
1 hueso de jamón ibérico
400 g de agua
500 g de patatas peladas en dados de 1,5 cm
380 g de nata
1 pellizco de sal en escamas
1 - 2 cucharada de aceite de oliva
8 vieiras con coral abiertas transversalmente

Montaje

4 - 8 lonchas de jamón ibérico

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 1729.6 mg

Eiwitten 43.6 g

Calorieën 4041 kJ / 965 kcal

Vetten 71.3 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 29.1 g

Koolhydraten 32.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 180 60 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Bocaditos con gambón

20min

Canelones de confit de pato

1u.

Crema de queso Idiazábal con salmorejo

50min

Crema de ahumados y gambas

40min

Parmentier de batata y pato confitado

50min

Canelones con ceps al foie

2u. 50min

Crema tibia de espárragos con berberechos

5min

Crema de gambas con rape alangostado

1u.

Mero con almejas y salsa de piquillo

45min

Mejillones al vino blanco con salsa de tomate

25min

Crema de gambones

45min

Fideuá negra de sepia y gambas XXL

1u. 20min