Ceviche bomba

Ceviche bomba

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Voorbereiding. 10min

Totaal 2u.

6 portions

Ingrediënten

700 g de pulpo congelado crudo
80 g de cebolla cabezona morada
2 hojas de laurel seco
2 cucharadita de sal
900 g de agua
40 g de cebolla cabezona morada en trozos (2 cm)
60 g de apio en trozos (2 cm)
250 g de anillos de calamar descongelados
250 g de langostinos crudos medianos pelados
250 g de pescado blanco limpio sin piel crudo en cubos
60 g de zumo de limón (ver sugerencias)
50 g de cebolla cabezona morada en julianas
1 ají amarillo sin vena partido a la mitad
1 cucharadas vinagre de vino
2 dientes de ajo
¼ cucharadita de pimienta negra molida
10 g de cilantro fresco solo las hojas
de pimentón rojo finamente picado
de cebollín finamente picado
de cilantro fresco hojas finamente picadas

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 6 portions

Natrium 3977.5 mg

Eiwitten 105.3 g

Calorieën 2551.2 kJ / 609.8 kcal

Vetten 7.2 g

Vezels 1.7 g

Verzadigd vet 1.4 g

Koolhydraten 23.7 g

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