Tikkibox: Rote Rüben Nuggets mit Joghurt-Minz-Sauce

4.9 8 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

4 Portionen

Ingrediënten

Wasser
500 g
Erdäpfel, mehlig in Stücken (2 cm)
350 g
Zwiebeln halbiert
70 g
Öl und etwas mehr zum Braten
15 g
Currypulver bei Kleinkindern eine milde Variante verwenden
½ TL
Kümmelsamen
¼ TL
Fenchelsamen
¼ TL
Rote Rüben, gekocht geviertelt
100 g
Haferflocken, feinblättrig
50 g
Salz
1 ¼ TL
Panko Paniermehl
2 - 3 EL
Minze, frisch Blättchen abgezupft
3 - 4 Stängel
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
4 - 5 Stängel
Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen
Joghurt
250 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 795 mg

Eiwitten 5 g

Calorieën 801 kJ / 191 kcal

Vetten 9 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 2 g

Koolhydraten 25 g

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