Polenta crémeuse, champignons et viande des Grisons

Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais

Velouté de chou-fleur au bleu, au sarrasin et aux noix

Rillettes de maquereaux aux câpres et au citron

Velouté glacé de courgettes, burrata et pesto de basilic

Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta

Flans de courgettes, à la menthe et au chèvre

Cake aux courgettes, tomates séchées et curcuma

Soupe froide de courgette à la grecque

Velouté de petits pois et feta

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

Velouté de chou-fleur et tartine au comté