Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
Voorbereiding. 25min
Totaal 2u. 20min
4 portions
Ingrediënten
-
steaks de bœuf (env. 180-200 g chacun, 3 cm d’épaisseur)4
-
de sel2 c. à café
-
de poivre moulu¾ c. à café
-
de thym frais4 brins
-
d'eau environ, à ajuster si besoin1400 g
-
de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)30 g
-
d'échalotes50 g
-
d'estragon frais1 - 2 brins
-
de vin blanc sec50 g
-
de vinaigre de vin blanc1 c. à soupe
-
de beurre coupé en morceaux200 g
-
jaunes d'œufs4
-
de beurre, salé ou non salé1 c. à soupe
Voeding per 1 portion
Calorieën
698 kcal /
2926 kJ
Eiwitten
46 g
Vetten
56 g
Koolhydraten
1 g
Vezels
0.4 g
Verzadigd vet
32 g
Natrium
93 mg
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Je passe en mode chef en un clin d'œil
30 recepten
Benelux
Benelux
Misschien vind je het ook leuk...
45min
40min
50min
1u. 10min
1u.
1u. 5min
45min
1u. 45min
Geen beoordelingen
Geen beoordelingen
Geen beoordelingen
Geen beoordelingen