Couronne d'Agneau avec Risotto aux Champignons

Couronne d'Agneau avec Risotto aux Champignons

4.6 5 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 40min

6 portion

Ingrediënten

Couronne d'agneau

1200 g de viande d'agneau couronne, os nettoyés
de sel
poivre moulu
2 c. à soupe d'huile végétale
50 g de beurre
3 branches de romarin frais
3 branches de thym frais
2 gousses d'ail pressé
60 g vin blanc

Risotto aux champignons

70 g de parmesan en morceaux (2 cm)
60 g d'échalotes coupé en deux
1 gousse d'ail
400 g de champignons frais en dés (2 cm)
20 g de beurre
30 g d'huile d'olive
375 g de riz risotto, type Carnaroli
100 g de vin blanc sec
900 g de fond de veau (fond d'agneau)
1 ½ - 2 c. à café de sel
1 c. à café poivre moulu

Finition

10 g de ciboulette fraîche finement haché

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 2130 mg

Eiwitten 42 g

Calorieën 5221 kJ / 1248 kcal

Vetten 92 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 40 g

Koolhydraten 57 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cuisiner pour les fêtes avec le Thermomix® Sensor 5 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Waterzooi de poulet

1u.

Chicons au jambon, gratinés au comté

13u.

Chicons au jambon, gratinés au comté

13u.

Wraps de pois, tomates cerise et houmous à la feta

10min

Poivrons farcis "Jack O'Lantern"

1u. 30min

Salade de scampis et de mangue (sans gluten)

Geen beoordelingen

Salade de poulet, pêches et épinards aux noix

20min

Lasagnes de courgette et poisson

1u.

Salade épicée aux Scampis, Carottes et Concombres

20min

Curry de poisson

35min

Taboulé au quinoa et au thon

40min

Curry de poulet Thaï rapide

40min