Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

4.0 5 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 35min

2 porții

Ingrediënten

Varză roșie fermentată

varză roșie
300 g
sare
10 g
vin roșu
200 g
oțet de Xeres
100 g
sumac
1 priză
piper negru boabe
2
anason stelat
¼ bucată
cuișor
1
foaie de dafin, uscată
1

Piure de țelină

țelină rădăcină descojită, cuburi
260 g
lapte
130 g
smântână grasă
130 g
sare
5 g

Piept de rață

apă
3300 g
sare
150 g
piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)
2

Asamblare

suc de sfeclă roșie
70 g
unt cuburi, rece
60 g
amidon de porumb
10 g
apă
10 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 2 porții

Natrium 64751.4 mg

Eiwitten 83.2 g

Calorieën 7678.2 kJ / 1835.1 kcal

Vetten 117.4 g

Vezels 12.2 g

Verzadigd vet 68.1 g

Koolhydraten 79.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 recepten
tmde.general.market.romania

Misschien vind je het ook leuk...

Crevete cu chilli și usturoi

10min

Supă cremă de conopidă și turmeric

50min

Legume la aburi cu hummus de conopidă

45min

Pilaf aromat cu pui

1u. 20min

Orez brun, cu bobul lung, fiert

55min

Amestec de legume prăjite (stir-fried)

30min

Vită Stroganoff

1u.

Supă de legume (5-6 luni)

35min

Midii în sos picant de roșii

45min

Supă cremă de ardei gras

20min

Ouă poșate, cu salsa cu somon afumat și avocado

30min

Pateu din ficat de pui cu coniac

3u. 25min