Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken

Piept de rață, varză roșie și piure de țelină
4.8 4 beoordeling
Voorbereiding. 25min
Totaal 1u. 35min
2 porții
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Varză roșie fermentată
  • varză roșie
    300 g
  • sare
    10 g
  • vin roșu
    200 g
  • oțet de Xeres
    100 g
  • sumac
    1 priză
  • piper negru boabe
    2
  • anason stelat
    ¼ bucată
  • cuișor
    1
  • foaie de dafin, uscată
    1
Piure de țelină
  • țelină rădăcină descojită, cuburi
    260 g
  • lapte
    130 g
  • smântână grasă
    130 g
  • sare
    5 g
Piept de rață
  • apă
    3300 g
  • sare
    150 g
  • piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)
    2
Asamblare
  • suc de sfeclă roșie
    70 g
  • unt cuburi, rece
    60 g
  • amidon de porumb
    10 g
  • apă
    10 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 2 porții

Natrium 64751.4 mg
Eiwitten 83.2 g
Calorieën 7678.2 kJ / 1835.1 kcal
Vetten 117.4 g
Vezels 12.2 g
Verzadigd vet 68.1 g
Koolhydraten 79.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Supă cremă de legume

5.0(37)

45min

Gulaș de vită

4.0(31)

2u. 45min

Brioșe fără gluten, cu bacon și porumb dulce

3.8(5)

55min

Pachețele de vară, cu sos de arahide

5.0(2)

1u.

Confit de rață cu salată de linte și portocale

5.0(1)

15u. 40min

Supă de ardei grași, cu spumă de busuioc

5.0(5)

35min

Rață cu sos de mure și piure de țelină

3.9(8)

40min

Latte cu hibiscus și apă de trandafiri

Geen beoordelingen

Risotto cu cartofi dulci; Budincă de scorțișoară cu sos de ciocolată

Geen beoordelingen

Supă cremă de ardei gras

4.2(62)

20min

Broccoli cu pesto de rucola și lămâie coaptă

5.0(2)

30min

Crêpes Suzette

5.0(6)

1u. 20min