Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

3.5 2 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 50min

4 portions

Ingrediënten

Green mojo sauce

garlic cloves
3
fresh coriander leaves only
30 g
fresh parsley leaves only
15 g
jalapeño chilli trimmed (optional)
1
sea salt
1 tsp
extra virgin olive oil
200 g
sherry vinegar
20 g
lime juice
20 g

Roasted octopus

hot water (see Tips)
1300 g
dried bay leaf
1
onion
50 g
whole octopus (approx. 800-1200 g)
1
gnocchi (see Tips)
500 g
yellow capsicum cut into strips (1 cm)
200 g
red capsicum cut into strips (1 cm)
300 g
extra virgin olive oil to drizzle
fresh coriander leaves only, to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1516.9 mg

Eiwitten 58.9 g

Calorieën 4091.1 kJ / 977.8 kcal

Vetten 55.7 g

Vezels 8.5 g

Verzadigd vet 8.7 g

Koolhydraten 60.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Entertaining 30 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Manifesto 202 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Steamed Fruit Cake

1u.

Stir Fried Clams With Basil

Geen beoordelingen

TM7 Demo (AU)

1u. 30min

Spiralized Beetroot Salad with Goat Cheese and Walnuts

Geen beoordelingen

Spiralized Zucchini Noodles with Prawns and Lemon Sauce

Geen beoordelingen

Sautéd vegetables with broccoli sauce (Thermomix® Cutter, using modes)

30min

Wok-style curried vegetables

35min

Strawberry and pear pudding

Geen beoordelingen

Mini cotton cheesecakes with yuzu curd & black sesame praline

2u. 15min

Pumpkin, Shitake Mushroom Steamed Rice

1u. 30min

Three-in-One Steam Squid with Sambal Balado and Steam Black Bean Chicken

25min

Cheesy broccoli pots

1u. 15min