Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk

Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk

4.3 4 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

cumin seeds
1 tbsp
fennel seeds
1 tbsp
coriander seeds
1 tbsp
dried shrimp
6 g
shrimp paste (belacan)
5 g
shallots
100 g
fresh turmeric
10 g
fresh ginger
15 g
garlic cloves
4
fresh red chillies plus extra to garnish
60 g
fresh green chillies plus extra to garnish
30 g
chilli paste
10 g
fresh lemongrass white part only, bruised
1
fresh galangal (lengkuas) sliced
20 g
oil
100 g
water
600 g
cabbage cut in pieces
130 g
carrots cut in strips
130 g
long beans cut in 4 cm length
130 g
coconut milk
180 g
salt adjust to taste
1 - 2 tsp
sugar adjust to taste
½ tsp
dried bean curds (taukwa) fried
100 g
tempeh fried
100 g
dried glass noodles (soh hoon)
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 211.7 mg

Eiwitten 25.3 g

Calorieën 2596.3 kJ / 620.5 kcal

Vetten 43.3 g

Vezels 4.9 g

Verzadigd vet 10.6 g

Koolhydraten 37.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Nikmat Raya 15 recepten
Internationaal

Your Cookidoo® 2025: Green Alchemist 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Chicken Macaroni Soup

30 Min

Asam Pedas Ikan (Spicy Tamarind Fish)

25 Min

Rosalinda Tart (Fancy Pineapple Tart)

1 Std. 30 Min

Curry Mee

30 Min

Sup Tauhu Kulit (Beancurd Skin Soup)

25 Min

Rasam

20 Min

Sambal Udang Petai (Spicy Stinky Bean Prawns)

20 Min

Sambal Brinjal

40 Min

Ayam Paprik

30 Min

Kimchi Tofu Soup

35 Min

Stir Fried French Beans

15 Min

Nasi Goreng Kampung

40 Min