Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk

Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk

4.3 4 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

cumin seeds
1 tbsp
fennel seeds
1 tbsp
coriander seeds
1 tbsp
dried shrimp
6 g
shrimp paste (belacan)
5 g
shallots
100 g
fresh turmeric
10 g
fresh ginger
15 g
garlic cloves
4
fresh red chillies plus extra to garnish
60 g
fresh green chillies plus extra to garnish
30 g
chilli paste
10 g
fresh lemongrass white part only, bruised
1
fresh galangal (lengkuas) sliced
20 g
oil
100 g
water
600 g
cabbage cut in pieces
130 g
carrots cut in strips
130 g
long beans cut in 4 cm length
130 g
coconut milk
180 g
salt adjust to taste
1 - 2 tsp
sugar adjust to taste
½ tsp
dried bean curds (taukwa) fried
100 g
tempeh fried
100 g
dried glass noodles (soh hoon)
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 211.7 mg

Eiwitten 25.3 g

Calorieën 2596.3 kJ / 620.5 kcal

Vetten 43.3 g

Vezels 4.9 g

Verzadigd vet 10.6 g

Koolhydraten 37.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Nikmat Raya 15 recepten
Internationaal

Your Cookidoo® 2025: Green Alchemist 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Singapore Curry Chicken Noodles

1 godz.

Sichuan Chili Oil

50 min

Mistletoe Matcha Bread

2 godz. 30 min

Sweet And Sour Condiment Sauce

40 min

Ginger Garlic Paste

10 min

Tofu Balls

35 min

Lemongrass Tempeh

1 godz. 15 min

Turmeric Chicken

50 min

Sate Lilit (Minced Beef Satay)

25 min

Fish and prawn stock

20 min

Coffee Coconut Candy

1 godz. 10 min

Steamed Bak Choy, Chicken And Tomato Egg Drop Soup

30 min