Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

5.0 3 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 20min

6 portions

Ingrediënten

Almond crumble

plain flour
40 g
unsalted butter
40 g
white sugar
40 g
sea salt
1 pinch
flaked almonds
2 tbsp

Bay leaf crème anglaise

milk
250 g
egg yolks
4
white sugar
20 g
fresh bay leaves
5

Poached pears

hot water
250 g
dry white wine
450 g
almond liqueur
70 g
white sugar
30 g
vanilla bean extract
1 tsp
star anise
1
cinnamon quill
1
Beurre Bosc pears ripe but not soft, peeled and cored
6
brown sugar
60 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 58.6 mg

Eiwitten 5.4 g

Calorieën 2068.3 kJ / 494.3 kcal

Vetten 11.1 g

Vezels 8.7 g

Verzadigd vet 5.3 g

Koolhydraten 77.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Entertaining 30 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Manifesto 202 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Hasselback beetroot salad with macadamia cream

1u.

Frozen Fruit Sorbet (3-in-1)

5min

Pad Thai

1u.

Vegan Roasted Pepper and Cashew Toasts

30min

Zoodles Carbonara (Thermomix® Spiralizer, TM5)

Geen beoordelingen

Gluten free focaccia bread

1u.

Strawberry and ginger spritz mocktail

15min

Lemon and thyme mocktail

1u.

Whipped Feta

35min

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes,Thermomix® Cutter, using modes)

20min

Matcha baked oats

40min

Gluten free pizza dough

2u.