Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

5.0 2 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 20min

6 portions

Ingrediënten

Almond crumble

plain flour
40 g
unsalted butter
40 g
white sugar
40 g
sea salt
1 pinch
flaked almonds
2 tbsp

Bay leaf crème anglaise

milk
250 g
egg yolks
4
white sugar
20 g
fresh bay leaves
5

Poached pears

hot water
250 g
dry white wine
450 g
almond liqueur
70 g
white sugar
30 g
vanilla bean extract
1 tsp
star anise
1
cinnamon quill
1
Beurre Bosc pears ripe but not soft, peeled and cored
6
brown sugar
60 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 58.6 mg

Eiwitten 5.4 g

Calorieën 2068.3 kJ / 494.3 kcal

Vetten 11.1 g

Vezels 8.7 g

Verzadigd vet 5.3 g

Koolhydraten 77.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Entertaining 30 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Manifesto 202 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Community fave brown rice salad

Community fave brown rice salad

55min

Peppermint crisp tart

Peppermint crisp tart

24u. 20min

French onion dip

French onion dip

45min

Raspberry and basil sangria

Raspberry and basil sangria

40min

Cauliflower Mash

Cauliflower Mash

Geen beoordelingen

Pico de Gallo (Mexican Tomato Salsa)

Pico de Gallo (Mexican Tomato Salsa)

5min

Homemade Sour Cream

Homemade Sour Cream

16u. 30min

Middle Eastern planked salmon

Middle Eastern planked salmon

1u. 40min

Potato bake (Thermomix® Cutter, using modes)

Potato bake (Thermomix® Cutter, using modes)

1u. 10min

French onion soup (Soupe à l’oignon)

French onion soup (Soupe à l’oignon)

1u.

Tequila kiwi smash

Tequila kiwi smash

5min

Spicy Margarita Fizz

Spicy Margarita Fizz

10min