Steamed saffron sponge with burnt mandarin custard

4.8 4 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 30min

6 portions

Ingrediënten

Burnt mandarin custard

mandarins 3 unpeeled and cut into halves
5
milk
300 g
thickened cream
150 g
cornflour
10 g
egg yolks
4
vanilla pod cut into halves, lengthways
1
sugar plus an extra 3 tbsp
60 g
water
3 tbsp
orange liqueur
2 tbsp
saffron threads
1 pinch

Saffron sponge

raw sugar
80 g
unsalted butter softened and cut into pieces
100 g
eggs
2
sour cream
50 g
apricot jam
30 g
saffron threads
1 pinch
self-raising flour
100 g
ground cinnamon
½ tsp
bicarbonate of soda
½ tsp
sea salt
2 pinches
ground black pepper
1 pinch
water
600 g
micro herbs to serve (optional)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 425.8 mg

Eiwitten 8.5 g

Calorieën 2190.6 kJ / 523.6 kcal

Vetten 30.7 g

Vezels 1.1 g

Verzadigd vet 17.8 g

Koolhydraten 54.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Everyday Varoma 8 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Thermomix® Everyday - Winter 2025 sneak peek 11 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake

4u. 5min

Pears in orange syrup

45min

Better-for-you custard

15min

Pineapple lime sorbet

3u. 10min

White chocolate and raspberry self-saucing pudding

1u.

Christmas cake

196u. 35min

Peanut butter and chocolate custard (TM6)

15min

Chocolate cream pie

4u. 15min

Raspberry and vanilla marshmallows

2u. 15min

Little pots of chocolate créme

1u. 15min

Summer ice cream cake

4u. 50min

Coffee semifreddo

6u. 30min

Alles tonen

Alles tonen