Hazelnut meringue roulade with spun sugar

Hazelnut meringue roulade with spun sugar

5.0 2 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u. 20min

6 portions

Ingrediënten

Hazelnut meringue

hazelnuts roasted and skins removed
100 g
egg whites
4
caster sugar
180 g
cream of tartar
1 pinch
natural vanilla extract
1 tsp
pouring (whipping) cream (see Tip)
300 g
fresh raspberries
125 g

Caramel

hazelnuts, without skin toasted
12
white sugar
250 g
glucose syrup
20 g
water
1070 g
white vinegar
50 g
icing sugar to dust
edible flowers to decorate
micro mint to decorate

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 56.6 mg

Eiwitten 6 g

Calorieën 2571.7 kJ / 614.7 kcal

Vetten 30 g

Vezels 3.2 g

Verzadigd vet 12.4 g

Koolhydraten 85 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Newsletter: July-Dec 2022 9 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Mini chive pikelets with mushrooms

Mini chive pikelets with mushrooms

1u.

Hollandaise

Hollandaise

15min

Meringues

Meringues

5u.

Pears in red wine

Pears in red wine

3u. 20min

Carrot and Parsnip Mash

Carrot and Parsnip Mash

Geen beoordelingen

Yorkshire puddings

Yorkshire puddings

3u. 40min

Lemon Posset

Lemon Posset

2u. 40min

Celeriac Remoulade

Celeriac Remoulade

Geen beoordelingen

Rhubarb crumble

Rhubarb crumble

45min

Roast beef with Yorkshires and gravy

Roast beef with Yorkshires and gravy

3u. 15min

Victoria sponge cake

Victoria sponge cake

1u. 20min