Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Chocolate miso eclairs

Chocolate miso eclairs
4.1 10 beoordelingen
Voorbereiding. 30min
Totaal 1u. 45min
12 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Miso pastry cream
  • egg
    1
  • egg yolks
    4
  • caster sugar
    125 g
  • milk
    250 g
  • cornflour
    50 g
  • vanilla bean paste
    1 tsp
  • white miso paste to taste
    2 tbsp
Choux pastry
  • water
    70 g
  • sea salt
    1 tsp
  • unsalted butter cut into pieces
    75 g
  • milk
    100 g
  • plain flour
    130 g
  • eggs (approx. 4), lightly beaten
    200 g
Chocolate topping
  • pouring (whipping) cream
    100 g
  • glucose
    1 tsp
  • dark chocolate broken into small pieces
    150 g
  • sea salt flakes to sprinkle

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 316 mg
Eiwitten 7.3 g
Calorieën 1313.2 kJ / 313.9 kcal
Vetten 18.1 g
Vezels 2.1 g
Verzadigd vet 10 g
Koolhydraten 30.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chaos cooking 14 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland
Darren Robertson 6 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland
Thermomix® Everyday 68 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Melting moments with lemon cream

4.4(79)

45min

Tempered chocolate

5.0(20)

40min

Custard horns

4.9(24)

1u. 45min

Mini banoffee bombe Alaskas

4.0(1)

24u. 30min

Christy Tania's Macarons with strawberry cream cheese ganache

3.5(30)

27u.

Sable choux with lime ganache

3.3(4)

26u.

Choux pastry

4.8(102)

1u.

Mini chocolate cakes

4.5(28)

50min

Lamington swiss roll

4.8(53)

25u. 40min

Molten chocolate cake

4.7(58)

45min

Chocolate lava pudding

4.9(52)

40min

Fudgy chocolate cake

4.8(155)

50min