Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Chocolate miso eclairs

Chocolate miso eclairs
4.1 10 beoordelingen
Voorbereiding. 30min
Totaal 1u. 45min
12 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Miso pastry cream
  • egg
    1
  • egg yolks
    4
  • caster sugar
    125 g
  • milk
    250 g
  • cornflour
    50 g
  • vanilla bean paste
    1 tsp
  • white miso paste to taste
    2 tbsp
Choux pastry
  • water
    70 g
  • sea salt
    1 tsp
  • unsalted butter cut into pieces
    75 g
  • milk
    100 g
  • plain flour
    130 g
  • eggs (approx. 4), lightly beaten
    200 g
Chocolate topping
  • pouring (whipping) cream
    100 g
  • glucose
    1 tsp
  • dark chocolate broken into small pieces
    150 g
  • sea salt flakes to sprinkle

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 316 mg
Eiwitten 7.3 g
Calorieën 1313.2 kJ / 313.9 kcal
Vetten 18.1 g
Vezels 2.1 g
Verzadigd vet 10 g
Koolhydraten 30.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chaos cooking 14 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland
Darren Robertson 6 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland
Thermomix® Everyday 68 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Croquembouche

Pas d’évaluation

Speedy Chicken coleslaw salad (Thermomix® Cutter, using modes)

4.7(6)

40min

Paris–Brest with praline cream

4.5(13)

26h

Vanilla Puff Slice

4.7(18)

7h 20min

Brandy snaps

3.9(29)

30min

Custard horns

4.9(24)

1h 45min

Chocolate and strawberry domes

4.5(19)

51h

Banoffie pie

3.4(41)

26h 30min

"To die for" mini pavlovas

4.2(30)

2h 40min

Choux pastry

4.8(104)

1h

Black forest Christmas yule log

4.4(72)

1h 30min

Profiteroles

4.8(75)

2h 15min