Chocolate miso eclairs

Chocolate miso eclairs

4.1 10 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 45min

12 portions

Ingrediënten

Miso pastry cream

egg
1
egg yolks
4
caster sugar
125 g
milk
250 g
cornflour
50 g
vanilla bean paste
1 tsp
white miso paste to taste
2 tbsp

Choux pastry

water
70 g
sea salt
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
75 g
milk
100 g
plain flour
130 g
eggs (approx. 4), lightly beaten
200 g

Chocolate topping

pouring (whipping) cream
100 g
glucose
1 tsp
dark chocolate broken into small pieces
150 g
sea salt flakes to sprinkle

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 316 mg

Eiwitten 7.3 g

Calorieën 1313.2 kJ / 313.9 kcal

Vetten 18.1 g

Vezels 2.1 g

Verzadigd vet 10 g

Koolhydraten 30.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chaos cooking 14 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Darren Robertson 6 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Thermomix® Everyday 68 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Profiteroles

2 Std.

Melting moments with strawberry cream

45 Min

White chocolate and pistachio madeleines

4 Std. 35 Min

Fudgy chocolate cake

50 Min

Chocolate lava pudding

40 Min

Prawn and saffron arancini

25 Std.

Banoffie pie

26 Std. 30 Min

Pavlova

6 Std.

Choux pastry

1 Std.

Burnt orange marmalade

14 Std. 20 Min

Ginger fluff

50 Min

Traditional crème brûlée

25 Std.