Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Chocolate miso eclairs

Chocolate miso eclairs
4.1 10 beoordelingen
Voorbereiding. 30min
Totaal 1u. 45min
12 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Miso pastry cream
  • egg
    1
  • egg yolks
    4
  • caster sugar
    125 g
  • milk
    250 g
  • cornflour
    50 g
  • vanilla bean paste
    1 tsp
  • white miso paste to taste
    2 tbsp
Choux pastry
  • water
    70 g
  • sea salt
    1 tsp
  • unsalted butter cut into pieces
    75 g
  • milk
    100 g
  • plain flour
    130 g
  • eggs (approx. 4), lightly beaten
    200 g
Chocolate topping
  • pouring (whipping) cream
    100 g
  • glucose
    1 tsp
  • dark chocolate broken into small pieces
    150 g
  • sea salt flakes to sprinkle

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 316 mg
Eiwitten 7.3 g
Calorieën 1313.2 kJ / 313.9 kcal
Vetten 18.1 g
Vezels 2.1 g
Verzadigd vet 10 g
Koolhydraten 30.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chaos cooking 14 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland
Darren Robertson 6 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland
Thermomix® Everyday 68 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Melting moments with passionfruit cream

4.4(19)

45min

Paris–Brest with praline cream

4.5(13)

26u.

Little sticky date puddings with salted toffee sauce

4.4(40)

50min

Custard horns

4.9(24)

1u. 45min

Choux pastry

4.8(101)

1u.

Bannofee Muffin

4.5(46)

45min

Chocolate lava pudding

4.9(51)

40min

Melting moments with strawberry cream

4.8(11)

45min

Fudgy chocolate cake

4.8(147)

50min

Soft Chinese bread rolls

4.8(108)

1u. 20min

Chewy chocolate brownies

4.5(109)

35min

Melting moments with lemon cream

4.5(71)

45min