Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 35min

24 portions

Ingrediënten

garlic cloves
2
fresh chives
1 tsp
lemon zested and juiced
1
unsalted butter cut into pieces
250 g
white (shiro) miso paste
20 g
Japanese pickled ginger thinly sliced
10 g
light soy sauce
5 g
vegetable oil
5 g
warm water
10 g
fresh scallops half shell, cleaned and pat dried with paper towel
24
rock salt to serve on
500 g
wakame salad (see Tip)
50 g
baby pickled capers
10 g
fresh coriander leaves only
½ bunch
lime wedges, to serve
lemon wedges, to serve
fresh crusty bread to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 166.8 mg

Eiwitten 3.5 g

Calorieën 423.5 kJ / 101.2 kcal

Vetten 9 g

Vezels 0.6 g

Verzadigd vet 5.4 g

Koolhydraten 2.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chef favourites (part 2) 8 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Steamed rice balls with spicy lime dipping sauce

1u. 10min

Rojak

20min

HongKong Style Soy Braised Chicken

Geen beoordelingen

Broccoli stem slaw (Thermomix® Cutter, using modes)

Geen beoordelingen

Mediterranean octopus salad

40min

Wakame Butter

5min

Sunday lamb roast

Geen beoordelingen

San bei ji (three cup chicken)

35min

Chicken and Pork Adobo

40min

Sweet and sour pork ribs

40min

Tingly Korean pork noodle ramyeon

50min

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1u. 30min