Mediterranean octopus salad

Mediterranean octopus salad

5.0 5 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

6 portions

Ingrediënten

garlic clove
1
red onion finely sliced
¼
fresh flat-leaf parsley leaves only
10 sprigs
extra virgin olive oil
55 g
red wine vinegar
35 g
freshly squeezed lemon juice
20 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
pitted Kalamata olives
60 g
boiling water
400 g
baby white potatoes cut into rounds (3 mm)
300 g
dried bay leaf
1
whole black peppercorns
5
octopus tentacles
500 g
cherry tomatoes halved
200 g
roasted red capsicums sliced
100 g
Lebanese cucumber diced
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 433 mg

Eiwitten 14.5 g

Calorieën 939.6 kJ / 224.6 kcal

Vetten 11.3 g

Vezels 2.7 g

Verzadigd vet 1.7 g

Koolhydraten 16.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Butterflied spicy chicken with potatoes and coriander dip

2u. 30min

Honey cake

49u. 30min

Caprese omelette

30min

Egg and bacon breakfast baguettes

25min

Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

1u. 50min

Zoodles with Bolognese Sauce

40min

Melon and cucumber sour mocktail

15min

Steamed salmon with garlic butter, potatoes & Italian salad

45min

Almond milk to almond pancakes

30min

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

1u.

Tomahawk steak with porcini mustard rub

1u. 50min

Basic cheesecake

10u.