Citrus mascarpone semifreddo with Manjimup walnut & cacao nib dukkah (Russel Blaikie)

Citrus mascarpone semifreddo with Manjimup walnut & cacao nib dukkah (Russel Blaikie)

5.0 8 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 13u.

12 portions

Ingrediënten

Semifreddo

sugar
250 g
lemon peel (no white pith) and juice
1
orange peel (no white pith) and juice
1
egg yolks
8
mascarpone cheese
500 g
pouring (whipping) cream
150 g

Walnut & cacao nib dukkah

shelled unsalted pistachio nuts
40 g
walnuts
40 g
Rapadura sugar
30 g
ground cinnamon
⅛ tsp
orange zest only (no white pith)
1
sesame seeds
20 g
pepitas
20 g
buckinis (activated buckwheat)
60 g
raw cacao nibs
60 g
fresh berries to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 166.3 mg

Eiwitten 7.7 g

Calorieën 1691.8 kJ / 404.4 kcal

Vetten 26.9 g

Vezels 4.2 g

Verzadigd vet 12.8 g

Koolhydraten 39.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chef favourites 57 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Christmas stollen

27u. 15min

Spiralized carrot and apple salad with feta cheese and nuts (Thermomix® Spiralizer, using modes)

15min

Rainbow cabbage rolls with mushroom sauce

2u. 40min

Warm zucchini salad with basil lemon dressing (Thermomix® Cutter)

20min

Ratatouille galette (Thermomix® Cutter)

1u. 40min

Pea shakshuka with bacon dust

55min

Cranberry and rosemary chutney

45min

Oranges in caramel syrup with ginger wafers

4u. 30min

Plum brioche buns

2u. 30min

Baked Cabbage Pierogis

2u. 30min

Italian butter

10min

Warm beetroot dish

50min