Citrus mascarpone semifreddo with Manjimup walnut & cacao nib dukkah (Russel Blaikie)

Citrus mascarpone semifreddo with Manjimup walnut & cacao nib dukkah (Russel Blaikie)

5.0 8 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 13u.

12 portions

Ingrediënten

Semifreddo

sugar
250 g
lemon peel (no white pith) and juice
1
orange peel (no white pith) and juice
1
egg yolks
8
mascarpone cheese
500 g
pouring (whipping) cream
150 g

Walnut & cacao nib dukkah

shelled unsalted pistachio nuts
40 g
walnuts
40 g
Rapadura sugar
30 g
ground cinnamon
⅛ tsp
orange zest only (no white pith)
1
sesame seeds
20 g
pepitas
20 g
buckinis (activated buckwheat)
60 g
raw cacao nibs
60 g
fresh berries to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 166.3 mg

Eiwitten 7.7 g

Calorieën 1691.8 kJ / 404.4 kcal

Vetten 26.9 g

Vezels 4.2 g

Verzadigd vet 12.8 g

Koolhydraten 39.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chef favourites 57 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Spiralized carrot and apple salad with feta cheese and nuts (Thermomix® Spiralizer, using modes)

15 min

White bean purée and anchovy on crostini

45 min

Harissa yoghurt dressing

5 min

Rose Harissa

20 min

Ratatouille galette (Thermomix® Cutter)

1 godz. 40 min

Grape bakewell tart

1 godz. 20 min

Pea shakshuka with bacon dust

55 min

Welsh Anglesey eggs

1 godz.

Rainbow cabbage rolls with mushroom sauce

2 godz. 40 min

Tomato and olive tapenade mini bruschette

20 min

Whole roast broccoli with romesco sauce

45 min

Warm beetroot dish

50 min