Mini Parmezaanse Puddinkjes, Gestoomd Rundvlees, Groenten en Jus

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 35min

8 portie

Ingrediënten

MINI PARMEZAANSE PUDDINKJES

Parmezaanse kaas in stukken gesneden
40 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
30 g
bloem
150 g
melk
100 g
eieren
3
zout
2 snuifjes
nootmuskaat, gemalen
2 snuifjes

Rundvlees, kruidenaardappelen, groente en jus

teentjes knoflook in tweeën gesneden
2 - 3
olie
20 gram
20 gram olijfolie, plus 2 eetlepels om te besprenkelen
gele uien in partjes gesneden
200 g
200 g rode uien, in partjes gesneden
rundsvlees in twee stukken
800 g
mosterd
1 el
zout plus extra voor kruiden
2 theelepel
zwarte peper, gemalen plus extra voor kruiden
1 theelepel
rode wijn
250 g
water
400 g
groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l) verkruimeld
1 ½
rozemarijn, vers alleen bladeren
5 g
aardappelen in blokjes (2 cm)
300 g
broccoliroosjes
300 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
30 g
bloem
30 g
oregano, gedroogd om te besprenkelen
witte azijn
2 el

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 1137 mg

Eiwitten 38.9 g

Calorieën 2230.9 kJ / 533.2 kcal

Vetten 26 g

Vezels 2.1 g

Verzadigd vet 10.4 g

Koolhydraten 30.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Er is altijd een plek aan onze tafel 30 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Keftedes (gehaktballen)

2u. 30min

Cruffin met Chocolade en Praliné

Geen beoordelingen

Kaastaart met Komkommer en Citroen

Geen beoordelingen

Glutenvrij mediterraans gevouwen brood

Geen beoordelingen

Turkse gekruide lamshapjes

1u. 30min

Nyonya kip-curry bun

Geen beoordelingen

Cecina ham en geitenkaaskroketten

9u. 20min

Quiche met kip en peer

2u. 40min

Sous-vide octopussalade

8u.

Cinnamon Buns met Karamel en Pecannoten

3u. 40min

Rundsburgers met kaasvulling

40min

Driedubbele Chocolade Muffins

50min