Hamburguesas de champiñón, arroz y lentejas

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Voorbereiding. 15min

Totaal 45min

8 unidades

Ingrediënten

Hamburguesa de champiñón, arroz y lentejas

35 g de semillas de lino
75 g de nueces peladas
30 g de agua
300 g de champiñones frescos en cuartos
30 g de aceite de oliva (y algo más para las manos)
2 dientes de ajo
80 g de cebolla en trozos de 2 cm
325 g de arroz cocido
190 g de lentejas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
30 g de copos de puré de patata deshidratado
40 g de cebolla frita crujiente
30 g de vinagre balsámico
30 g salsa de soja
½ - 1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida

Terminación y montaje

1 - 2 cucharadas de aceite de oliva
8 panes de hamburguesa
40 - 50 g de mayonesa vegana
40 - 50 g de mostaza de Dijon
8 hojas de lechuga
2 tomates en rodajas de 2-3 mm
40 - 50 g de kétchup

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 unidad

Natrium 1130.1 mg

Eiwitten 17.2 g

Calorieën 2305 kJ / 551 kcal

Vetten 22.5 g

Vezels 7.3 g

Verzadigd vet 3.4 g

Koolhydraten 72.6 g

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