Carpaccio di barbabietola con burrata

5.0 4 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 30min

8 porzioni

Ingrediënten

140 g di olio extravergine di oliva
60 g di aceto bianco
30 g di succo di limone
1 cucchiaino di senape di Digione
15 g di sciroppo di acero
5 cucchiaini di basilico secco
½ cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
500 g di acqua
800 g di barbabietole rosse baby, pelate
120 g di rucola
250 g di burrata
2 cucchiai di chicchi di melograno (optioneel)
2 cucchiai di noci pecan (optioneel) tritate grossolanamente

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 434 mg

Eiwitten 9.1 g

Calorieën 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Vetten 24.7 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 6.9 g

Koolhydraten 12.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Stagionale 27 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Zuppa di frutti di mare

30min

Salmone al forno con tagliatelle di zucchine

30min

Melanzane alla messinese

30min

Timballo di melanzane, pomodori e caprino

40min

Involtini di melanzane (vegan)

15u.

Riso al prosciutto e pak choi

40min

Tagliatelle di ceci

Geen beoordelingen

Barchette feta e bietole

2u.

Bocconcini nocciola e caffè

1u.

Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

2u. 40min

Zuppa di patate e porri al tartufo (vegan)

35min

Carciofi gratinati alle erbe aromatiche

1u.