Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée

Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée

4.2 32 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 1u. 20min

6 portions

Ingrediënten

Les gnocchis

500 g d'eau
570 g de pommes de terre farineuses, spécial purée en morceaux
2 boules de mozzarella en cubes de 1 cm environ
2 c. à soupe d'huile d'olive
3 c. à soupe de brisures de truffe
du sel
du poivre moulu
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 œuf

La crème de parmesan truffée

1 échalote
2 c. à soupe d'huile parfumée à la truffe
200 g de crème liquide entière
100 g de parmesan râpé (voir "Conseil(s)")
du poivre moulu
cressonnette
huile parfumée à la truffe
parmesan en copeaux
quelques brisures de truffe

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 19 g

Calorieën 2316 kJ / 556 kcal

Vetten 35 g

Koolhydraten 41 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Bouchées de patate douce au parmesan et purée de petits pois à la menthe

1u. 20min

Baos vapeur au bœuf

2u. 55min

Gnocchi de carotte et pomme de terre au beurre de sauge

1u. 10min

Spaghetti o palmo

35min

Pâtes crémeuses à la courge, scamorza et pecorino

45min

Gâteau aux myrtilles, glaçage au lemon curd

6u. 20min

Crumpets (UK)

3u.

Risotto aux champignons

30min

Pâtes fraîches, pesto d’épinards et amandes

25min

Quesadilla courge, cheddar, guacamole et œuf au plat

25min

Œuf poché sauce poulette

35min

Œufs pochés à la turque

30min