Pieczone wegetariańskie enchilady

Pieczone wegetariańskie enchilady

4.6 349 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

4 porcje

Ingrediënten

200 g sera żółtego np. goudy, cheddara, pokrojonego na kawałki
170 g kukurydzy, konserwowej odsączonej (patrz wskazówka)
100 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki odsączonej (patrz wskazówka)
300 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
15 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
200 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 2 cm kostkę
120 g cukinii pokrojonej w 2 cm kostkę
2 łyżeczki soli
¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
8 tortilli pszennych (patrz wskazówka)
800 g krojonych pomidorów, z puszki
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka oregano, suszonego
½ łyżeczki mieszanki przypraw z chili
liście kolendry, świeże do dekoracji

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porcję

Natrium 2352.8 mg

Eiwitten 26.9 g

Calorieën 3302.9 kJ / 789.4 kcal

Vetten 44.3 g

Vezels 8.6 g

Verzadigd vet 20.2 g

Koolhydraten 75.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

¡FIESTA MEXICANA! 10 recepten
Polen

Misschien vind je het ook leuk...

Wrapy z serem halloumi

40min

Marchewkowe falafele z sałatką z pomidorów

55min

Wegańska lasagne z domowym makaronem i soczewicą

2u. 20min

Wegańskie fajitas z tofu i warzywami

25min

Sos warzywny z masłem orzechowym

30min

Wegańskie chili z batatami i fasolą

30min

Makaron z fasolką szparagową, tofu i cukinią

30min

Wegetariańska moussaka (musaka)

1u. 5min

Bowl z soczewicą, warzywami i serem halloumi

55min

Kalafior tikka masala

30min

Naleśniki z warzywami i serem

1u. 15min

Zapiekanka z tortellini

30min