Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1000 g courgettes, ends trimmed, if large, trimmed in a circular shape to fit blade width
- 2 garlic cloves
- 1 ½ Tbsp red curry paste
- 20 g vegetable oil
- 3 stalks fresh lemon grass, bruised
-
5
g fresh galangal, peeled, cut in round slices (2 mm)
of fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm) - 3 makrut lime leaves
- 1 tsp caster sugar (optioneel)
- 1 tsp fine sea salt
-
2
heaped Tbsp vegetable stock paste, homemade
of 2 vegetable stock cubes (for 0.5 l each), crumbled - 1 Tbsp fish sauce
- 1200 g water
- 100 g tinned baby corn
- 200 g large raw prawns, peeled
-
100
g beef fillet steak, cut in thin strips (approx. 0.5 cm thick)
of 100 g chicken breast fillet, cut in thin strips (approx. 0.5 cm thick) - 4 medium eggs, separated
- 30 g lime juice
- 80 g whipping cream
- 1 lime, thinly sliced
- 4 Tbsp fresh coriander, thinly chopped
- 2 fresh chillies, thinly chopped
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1206.1 kJ / 288.3 kcal
- Eiwitten
- 16.4 g
- Koolhydraten
- 19.1 g
- Vetten
- 17.3 g
- Verzadigd vet
- 6.7 g
- Vezels
- 4.1 g
- Natrium
- 1316.8 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Avocado, Banana and Cinnamon Purée
10min
Curried Pea, Potato and Broccoli Purée
25min
Gorgonzola Tart with Pear and Walnuts (TM6)
35 min
Roasted Aubergine with Oyster Mushrooms
1 godz.
Roasted Red Pepper and Caramelised Onion Croquettes
1h 30min
Baby-friendly Butternut and Sage Soup
40 min
Sweet Potato, Cauliflower and Cumin Purée
30 min
Broccoli, Pea, Courgette and Coriander Purée
25min
Vegan Pepperoni
5h 10min
Mushroom and White Wine Cream Sauce
30 min
Duck, apricot and pine nut pastilla
50 min
Courgette Purée - from 6 months
15min