Thai noodle and seafood salad

Thai noodle and seafood salad

3.4 18 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 50min

6 portions

Ingrediënten

rice vermicelli noodles
200 g
dried shiitake mushrooms
10
peanut oil
60 g
garlic cloves
4
spring onions/shallots white part only (green fronds reserved)
6
fresh bird's eye chillies plus extra for garnishing
1 - 2
fresh coriander roots and stems (leaves reserved)
12 sprigs
medium raw prawns peeled
200 g
calamari tubes (approx. 2-3 tubes), cut into 1.5 x 5 cm strips
200 g
canned bamboo shoots drained
230 g
carrot cut into julienne slices
1
lime juice (approx. 6 limes)
120 g
fish sauce
100 g
palm sugar (approx. 2 cm cube), grated
1 tbsp
sweet chilli sauce
60 g
tomatoes (optioneel) deseeded and cut into strips (1 cm)
2
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
lime cut into wedges, to serve
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1699.5 mg

Eiwitten 20 g

Calorieën 1192 kJ / 284 kcal

Vetten 11.6 g

Vezels 7 g

Verzadigd vet 2.1 g

Koolhydraten 20 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Festive Flavour 105 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Prawn and noodle stir-fry

25 min

Coconut fish curry

1 godz. 10 min

Ginger chicken and crunchy noodle salad

30 min

Prawn stir-fry

25 min

Pad Thai noodles with prawns

30 min

Prawns in chilli butter with risoni and herb salad

30 min

Chilli lime prawns with soba noodles

25 min

Chicken and prawn noodles

30 min

Smoked trout pasta with lemon and capers

35 min

Prawn and fish ball soup with Ramen noodles

35 min

Prawn and chicken laksa

40 min

Garlic prawns

25 min