Bûche glacée litchi, griotte et pistache

Bûche glacée litchi, griotte et pistache

4.4 24 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 12u.

10 parts

Ingrediënten

Le dacquoise pistache

100 g de sucre glace maison
90 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
20 g de farine de blé

20 g de fécule de maïs

Le sorbet litchi-rose

100 g de blancs d'œufs (3 œufs env.)
80 g de sucre en poudre
500 g de litchis épluchés et dénoyautés, préalablement congelés
20 g de sirop de rose
1 blanc d'œuf

Le sorbet griotte

300 g de griottes dénoyautées
10 g de kirsch
25 g de sucre glace maison
1 blanc d'œuf

La meringue

110 g de blancs d'œufs (3 œufs env.)
100 g de sucre en poudre
100 g de sucre glace maison
50 g de griottes dénoyautées (12 griottes)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 part

Eiwitten 4.1 g

Calorieën 906 kJ / 214 kcal

Vetten 4.3 g

Koolhydraten 39.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bûches de Noël 8 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Entremets coco-passion-papaye

24h

Minibûche cerise amarena

40min

Bûche de Noël à la fève tonka

3h

Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche

15h

Miroir à la framboise

15min

Dacquoise

40min

Vacherin griotte-amande

12h

Bavarois à la mangue

7h

Tarte pascale aux fruits rouges

1h 25min

Eclairs au foie gras

3h 15min

Bavarois poire-chocolat

14h 30min

Saint-honoré au chocolat et à l'orange

2h 15min