Mousse au caramel salé

Mousse au caramel salé

3.3 31 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 4u. 30min

8 portions

Ingrediënten

La crème

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
4 œufs blancs et jaunes séparés
450 g de lait entier

La mousse au caramel

300 g de sucre en poudre
1 trait de jus de citron

1 c. à soupe d'eau
75 g de crème liquide 30-40% m.g.
½ c. à café de fleur de sel

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 6 g

Calorieën 1044 kJ / 247 kcal

Vetten 7 g

Vezels 0 g

Koolhydraten 41 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Saveurs Automnales Vol. I 13 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Galette au citron

1 godz. 35 min

Bûche glacée litchi, griotte et pistache

12 godz.

Charlotte chocolat-banane

24 godz.

Coupelles de chocolat

2 godz. 45 min

Bûche sorbet aux trois parfums

1 godz. 20 min

Kouign-amann

2 godz. 15 min

Mousse framboise-noix de coco

2 godz. 15 min

Moelleux au mascarpone et caramel

35 min

Eclairs saumon et pomme verte

2 godz.

Cœurs sablés rose

40 min

Bûche glacée multifruits

3 godz. 30 min

Minicannelés au chocolat

13 godz.