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Topfenknödel mit Zwetschkenröster
4.6 1.1K beoordelingen
Voorbereiding. 30min
Totaal 50min
12 Stück
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Ingrediënten

Topfenknödelteig
  • Magertopfen zerbröselt
    500 g
  • Butter weich, in Stücken
    50 g
  • Weizengrieß fein
    60 g
  • Semmelbrösel
    100 g
  • Staubzucker nach Geschmack
    30 - 50 g
  • Salz
    1 Prise
  • Eier (Größe M)
    2
Zwetschkenröster
  • Zwetschken, frisch halbiert und entsteint
    800 g
  • Wasser
    100 g
  • Gelierzucker 3:1 nach Geschmack
    80 - 100 g
  • Zimtstange
    1
Butterbrösel- und Topfenknödelzubereitung
  • Wasser
    500 g
  • Salz
    1 TL
  • Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
    80 g
  • Semmelbrösel
    120 g
  • Zimt, gemahlen
    ½ TL
  • Staubzucker etwas mehr zum Bestreuen
    2 EL

Voeding per 1 Stück

Calorieën 289 kcal / 1209 kJ
Eiwitten 10 g
Vetten 11 g
Koolhydraten 38 g
Vezels 3 g
Verzadigd vet 6 g
Natrium 527 mg

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