Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Gefüllter Schweinenacken mit Sauerkraut und Kartoffeln
Ingrediënten
Sauerkraut
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Zwiebel halbiert1
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Butter in Stücken40 g
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Kartoffeln in Stücken150 g
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Sauerkraut, frisch oder aus der Dose800 g
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Weißwein100 g
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Lorbeerblatt, getrocknet1
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Salz¼ TL
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Zucker1 TL
Gefüllter Schweinenacken mit Kartoffeln
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Brötchen trocken½
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Milch zum Einweichen
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Schweinehackfleisch250 g
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Petersilie abgezupft2 Stängel
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Ei1
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Salz und etwas mehr zum Fleischwürzen1 ½ TL
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Pfeffer und etwas mehr zum Fleischwürzen¼ TL
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Schweinerücken (Kotelettstück), ohne Knochen, mit Fettsattel500 g
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Paprika edelsüß2 TL
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Wasser1500 g
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Kartoffeln kleine, z.B. Drillinge, geschält650 g
Sauce
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Rinderfond braun400 g
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Sahne100 g
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Mehl (20 g)1 geh. EL
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Butter (20 g)1 geh. EL
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Salz1 - 2 Prisen
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Pfeffer2 Prisen
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Paprika edelsüß2 Prisen
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Portion
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