Polenta with Ratatouille

Polenta with Ratatouille

4.0 64 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 20min

6 portions

Ingrediënten

Grated Parmesan

Parmesan cheese cut in pieces
50 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces

Polenta

water
700 g
vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade, crumbled
unsalted butter diced, plus extra for greasing
20 g
polenta
180 g

Ratatouille

garlic cloves
2
onions quartered
100 g
olive oil
25 g
peppers yellow or orange, cut in strips (5 mm)
200 g
courgettes sliced (3 mm)
200 g
aubergines diced (1.5 cm)
250 g
tomatoes quartered
300 g
sugar
1 pinch
dried herbes de Provence
1 Tbsp
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
cream cheese
250 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 8.8 g

Calorieën 1834 kJ / 438 kcal

Vetten 30.6 g

Koolhydraten 31.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Green Eats 9 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Baked Penne with Vegetables

1 Std. 5 Min

Mushroom Parmentier

1 Std. 10 Min

Aubergine Paneer Rolls with Red Lentils and Mint Yoghurt

40 Min

Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

1 Std.

Baked Eggs in Tomato and Lentils with Goat’s Cheese Sauce

45 Min

Nut Balls with Tomato Sauce

50 Min

Breaded Celeriac with Herby Yoghurt Sauce

1 Std.

Mixed Grain Pilaf with Beetroot

30 Min

Polenta with Ratatouille

1 Std. 20 Min

Asparagus and Hazelnut Tart with Polenta Crust

1 Std. 35 Min

Pea and Courgette Tarts

1 Std.

Roasted Cauliflower and Hazelnut Orecchiette - Orecchiette con cavolfiore arrosto e nocciola

40 Min