Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 850 γρ. κολοκύθα, ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
- 15 γρ. κόλιανδρο, φρέσκο, (5 γρ. μόνο τα κοτσάνια, σε κομμάτια, και 10 γρ. μόνο τα φύλλα, χοντροκομμένα), και ακόμα λίγα φύλλα για το γαρνίρισμα
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γλ. σπόρους κύμινου
- ¼ κ.γλ. νιφάδες πιπεριάς τσίλι
- 1 ½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- ¾ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 250 γρ. ρύζι, μπασμάτι (βλ. συμβουλή)
- νερό, για το βράσιμο του ρυζιού
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 120 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στα 4
- 15 γρ. τζίντζερ, φρέσκο, ξεφλουδισμένο, σε στρογγυλές φέτες (2 χλστ.)
- 1 κ.γλ. μείγμα μπαχαρικών garam masala
- 1 κ.γλ. τσίλι σε σκόνη (ήπιο)
- 1 κ.γλ. κάρυ σε σκόνη (μέτριο)
- ½ κ.γλ. κόλιανδρο, αλεσμένο
- ½ κ.γλ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
- 240 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα, ξεπλυμένα, στραγγισμένα (1 κονσέρβα των 400 γρ.)
- 400 γρ. γάλα καρύδας, σε κονσέρβα
- 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
- 250 γρ. πράσινες φακές, Le Puy, προβρασμένες, συσκευασμένες (1 συσκευασία)
- Voeding
- per 1 μερίδα
- Calorieën
- 2131 kJ / 508 kcal
- Eiwitten
- 14 g
- Koolhydraten
- 64 g
- Vetten
- 19 g
- Verzadigd vet
- 12 g
- Natrium
- 626 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Κουνουπίδι tikka masala
35 min
Κάρυ με ρεβίθια και γάλα καρύδας
45min
Vegan Demo Ελλάδα
Geen beoordelingen
Πάστα ταντούρι
5 min
Μείγμα μπαχαρικών garam masala
Geen beoordelingen
Aperol® Spritz
10 min
Πίτσα χωρίς γλουτένη (2 εκδοχές)
Geen beoordelingen
Τιραμισού χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά
Geen beoordelingen
Πολυβιταμινούχα σφηνάκια λαχανικών
Geen beoordelingen
Θαλασσινά γιαχνί με μπρόκολο
20 min
Γρήγορα ατομικά σουφλέ σοκολάτας
30 min
Σαλάτα coleslaw με νουντλς και φιστίκια
20 min