Vegan Rainbow Salad

Vegan Rainbow Salad

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 25min

4 portions

Ingrediënten

red onions halved vertically
100 g
cucumber unpeeled, ends removed, halved lengthways (approx. 400 g)
1
red radishes
200 g
yellow pepper cut in wedges that fit through feeder
1
carrots
200 g
plum tomatoes
200 g
tinned pineapple slices drained, reserving 60 g juice
140 g
freshly squeezed lime juice
30 g
toasted sesame oil
30 g
fresh chilli thinly sliced
1
fine sea salt
1 tsp
toasted sesame seeds
2 Tbsp
peanuts, roasted, salted
2 Tbsp
fresh mint leaves (optioneel)
10 g
fresh coriander leaves (optioneel)
10 g
red chilli (optioneel) finely sliced, for garnishing
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 646.3 mg

Eiwitten 5.1 g

Calorieën 973.2 kJ / 232.6 kcal

Vetten 12.6 g

Vezels 5.7 g

Verzadigd vet 1.7 g

Koolhydraten 29.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Slicing and Grating 44 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Tomato and Cream Cheese Tartlets

1u. 55min

Cucumber Salad with Dill and Sour Cream Dressing

10min

Butter Board with Spinach Pesto

15min

Tomato Rice Balls

40min

Courgette and Lemon Sorbet

8u. 5min

Carrot Noodles and Carrot Top Pesto

50min

Feta and Honey Cheesecakes

1u.

Beef and White Bean Purée on Flatbread

5u. 15min

Summer Fruits Parcel

20min

Linseed Overnight Oats with Matcha Yoghurt

8u.

Tomato Pie

3u.