Vegan Rainbow Salad

Vegan Rainbow Salad

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 25min

4 portions

Ingrediënten

red onions halved vertically
100 g
cucumber unpeeled, ends removed, halved lengthways (approx. 400 g)
1
red radishes
200 g
yellow pepper cut in wedges that fit through feeder
1
carrots
200 g
plum tomatoes
200 g
tinned pineapple slices drained, reserving 60 g juice
140 g
freshly squeezed lime juice
30 g
toasted sesame oil
30 g
fresh chilli thinly sliced
1
fine sea salt
1 tsp
toasted sesame seeds
2 Tbsp
peanuts, roasted, salted
2 Tbsp
fresh mint leaves (optioneel)
10 g
fresh coriander leaves (optioneel)
10 g
red chilli (optioneel) finely sliced, for garnishing
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 646.3 mg

Eiwitten 5.1 g

Calorieën 973.2 kJ / 232.6 kcal

Vetten 12.6 g

Vezels 5.7 g

Verzadigd vet 1.7 g

Koolhydraten 29.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Slicing and Grating 44 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

1 Std. 25 Min

Grilled Courgette Salad with Lemon Basil Dressing

35 Min

Thai Cucumber Salad (TM5)

15 Min

Beef Satay with Rainbow Noodles (TM5)

1 Std. 30 Min

Alpine Macaroni

45 Min

Carrot and Sesame Burgers

1 Std. 15 Min

Gluten-free Mushroom Christmas Stuffing

1 Std. 20 Min

Tabbouleh-stuffed Peppers

50 Min

Garlic Potatoes with Caraway

1 Std.

Ginger Sparkler

40 Min

Russian Beetroot Salad

1 Std. 10 Min

Asparagus and Hollandaise Tart

40 Min