Soba Noodle and Salmon Bowl (TM6)
TM6

Soba Noodle and Salmon Bowl (TM6)

5.0 (2 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 1 mooli, peeled, halved lengthways (approx. 800 g)
    of 1 kohlrabi, peeled, halved cut in wedges that fit through feeder
  • 120 g red radishes, ends removed
  • 200 g cucumber, unpeeled, ends removed
  • 50 g Japanese pickled ginger, drained
  • 2 garlic cloves
  • 60 g spring onions, roughly chopped
  • 5 g fresh coriander leaves, plus extra for garnishing
  • 30 g rice vinegar
  • 40 g light soy sauce
  • 1 tsp brown sugar
  • 1 - 2 tsp wasabi paste, to taste
  • 40 - 50 g toasted sesame oil, to taste
  • 4 fresh salmon fillets, thick cut, boneless (approx. 250-300 g each)
  • 800 g water
  • 250 g soba noodles, dried
  • 1 avocado, sliced
  • 2 tsp sesame seeds, for garnishing
  • 2 tsp black sesame seeds, for garnishing

Voeding
per 1 portion
Calorieën
5458.2 kJ / 1304.5 kcal
Eiwitten
103.3 g
Koolhydraten
63.3 g
Vetten
72.7 g
Verzadigd vet
12.4 g
Vezels
8.2 g
Natrium
4185.5 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten