Zoeken
Rinderfilet Wellington

Rinderfilet Wellington
3.9 19 beoordelingen
Voorbereiding. 45min
Totaal 3u.
8 Portionen
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Rinderfilet
  • Olivenöl
    3 EL
  • Dijon-Senf
    2 EL
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • Rinderfilet am Stück
    800 - 1000 g
Crêpes
  • Milch
    125 g
  • Weizenmehl Type 550
    70 g
    70 g Weizenmehl Type 405
  • Ei
    1
  • Salz
    2 Prisen
  • Olivenöl zum Einfetten
Pilz-Duxelles
  • braune Champignons frisch, halbiert
    600 g
    600 g weiße Champignons, frisch, halbiert
  • Thymian abgezupft
    5 Zweige
    1 TL Thymian, getrocknet
  • Knoblauchzehen
    2
  • Schalotten halbiert
    50 g
    50 g Zwiebel, halbiert
  • Salz
    1 TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
Fertigstellung
  • Parmaschinken (ca. 6-8 Scheiben)
    100 g
  • Blätterteig aus dem Kühlregal, z. B. von Henglein®
    275 g
  • Mehl zum Bearbeiten
  • Eigelb verquirlt
    2

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Portion

Natrium 903 mg
Eiwitten 35 g
Calorieën 2302 kJ / 550 kcal
Vetten 33 g
Vezels 1.8 g
Verzadigd vet 10 g
Koolhydraten 31 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Aufstrebendes Kochtalent 10 recepten
Duitsland
Garantiert gelungen 28 recepten
Duitsland
THERMOMIX® Magazin 6/2024 41 recepten
Duitsland
Weihnachtsrezepte 26 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Gratinierte Jakobsmuscheln

Gratinierte Jakobsmuscheln

4.0(18)

25min

Gin-Tonic-Lachs

Gin-Tonic-Lachs

3.1(8)

24u.

Gougère mit Zwiebeln, Käse und Speck

Gougère mit Zwiebeln, Käse und Speck

4.0(6)

1u.

Lachs mit Erdbeertopping

Lachs mit Erdbeertopping

4.5(35)

30min

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

4.2(21)

24u.

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

4.3(7)

1u. 35min

Gedämpftes Kräuterfilet mit Marktgemüse und Blattsalat

Gedämpftes Kräuterfilet mit Marktgemüse und Blattsalat

3.7(59)

45min

Kalbsfilet mit Radieschen und pinkem Stampf

Kalbsfilet mit Radieschen und pinkem Stampf

4.3(17)

1u. 10min

Grünes Garnelen-Curry mit Blumenkohl-Reis

Grünes Garnelen-Curry mit Blumenkohl-Reis

4.2(61)

50min

Birnen-Focaccia mit Ziegenkäse und Honig

Birnen-Focaccia mit Ziegenkäse und Honig

3.7(10)

5u. 30min

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

4.7(33)

45min

Bacon Bomb

Bacon Bomb

4.4(18)

24u.