Carne de porco assada com legumes e Minestrone

Carne de porco assada com legumes

• 50 g queijo parmesão
• 2 dentes de alho
• 2 pés de alecrim
• 2 pés de tomilho, fresco
• 2 pés de salsa
• 30 g azeite
• 200 g vinho branco
• 1000 g pá de porco desossada
  of 1000 g pá de vitela, em cubos
• 1 cebola cortada em metades
• 2 folhas de louro
  of 2 folhas de louro, secas
• 2 cravinhos
• 1200 g água
• 600 g cenoura cortada (4 cm aprox.)
• 650 g batata cortada (4 cm aprox.)
• 150 g pimento vermelho cortado em tiras (1 cm aprox.)
• 1 c. chá de sal
• ½ c. chá de pimenta preta

Minestrone

• 60 g cebola
• 120 g alho-francês cortado em pedaços
• 40 g azeite
• 400 g mistura de legumes (curgete, talos de aipo, tomate, etc.) cortados em pedaços
• 900 g água
• 1 c. chá de caldo de legumes caseiro
• 120 g grão-de-bico cozido
• 80 g massa p/ sopa