Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Velouté d'aubergine

Velouté d'aubergine
4.2 11 beoordeling
Voorbereiding. 10min
Totaal 45min
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • 2 gousses d'ail
  • 60 g d'échalotes
  • 500 g d'aubergines en cubes
  • 50 g d'huile d'olive et un peu pour la finition
  • 1 cube de bouillon de légumes émietté
  • 800 g d'eau
  • 80 g de millet en grains
  • ½ c. à café de sel
  • 3 pincées de poivre moulu
  • 10 g jus de citron vert, fraîchement pressé et un peu pour la finition
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g. et un peu pour la finition
  • coriandre fraîche ciselée, pour la finition

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 251.4 mg
Eiwitten 5 g
Calorieën 1687 kJ / 403.2 kcal
Vetten 32 g
Vezels 6 g
Verzadigd vet 13.4 g
Koolhydraten 26.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

One-Pot 13 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

4.7(14)

40min

Gratin de fenouil - Soupe de salade verte et croûtons

4.4(8)

1u. 30min

Soupe de carottes, poireau et cheddar

4.4(13)

30min

Soupe de petits pois-carottes

4.8(4)

25min

Soupe de poireaux, crème fraîche aux herbes et œufs de saumon

4.7(11)

35min

Soupe châtaignes-champignons, croûtons de pain d’épice

4.5(24)

50min

Velouté de champignons à l'huile de truffe

4.6(41)

50min

Velouté poireaux, pommes de terre et reblochon

4.1(28)

30min

Crème de pommes de terre et courgettes, miettes de chèvre frais

4.8(223)

50min

Velouté pomme de terre, carotte et navet

4.6(247)

30min

Velouté de carottes

4.6(299)

30min

Velouté carotte, poireau, pomme de terre

4.6(125)

35min