Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Crespelle
- 200 g di farina di riso
- 50 g di farina di grano saraceno
- 400 g di latte + q.b.
- 4 uova
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 20 g di burro morbido
Ripieno
- 500 g di radicchio di Chioggia a listarelle
- 150 g di mele verdi, sbucciate e a dadini (1 cm)
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe macinato
- 300 g di ricotta, scolata dal siero
- 1 pizzico di noce moscata grattugiata
- 30 g di Parmigiano reggiano grattugiato
- 10 g di burro
Salsa di noci
- 50 g di gherigli di noce senza pellicina
- 1 cucchiaino di amido di mais (maizena)
- 200 g di brodo vegetale
- 1 pizzico di noce moscata grattugiata
- 1 pizzico di sale
- 20 g di Parmigiano reggiano grattugiato
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 4079 kJ / 975 kcal
- Eiwitten
- 50.5 g
- Koolhydraten
- 64.4 g
- Vetten
- 59.1 g
- Vezels
- 6 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Eclairs e bignè al formaggio (senza glutine)
1h 20 min
Crema al caffé con gelato al mascarpone
24 godz. 50 min
Foresta nera (senza glutine e lattosio)
2h 30 min
Pagnotta di pan di patate con semi di sesamo nero (senza glutine)
2h 35 min
Gnocchi di due colori (senza glutine e senza uova)
1h 35 min
Gnocchi di grano saraceno all'erba cipollina (senza glutine)
2h 20min
Frittelline all'aglio selvatico con crema alle erbe
40min
Salsa bois boudran
10 min
Crema di mele e cioccolato (di Luca Montersino)
25 min
Crêpes di grano saraceno al salmone con fonduta di porri (senza glutine)
2h 30 min
Tiramisù alle mandorle (vegan)
8h 55min
Pasta sfoglia (senza glutine)
1h 50 min