Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Soupe de nouilles Soba
Ingrediënten
Œufs Ramen
-
4 œufs
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1060 g d'eau
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60 g de sauce de soja
-
60 g de mirin
Tempura de légumes
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150 g d'eau
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50 g de glaçons
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1 jaune d'œuf
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½ c. à café de sel
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½ c. à café de sucre
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100 g de farine de blé
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50 g de farine de riz
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½ c. à café de levure chimique
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huile de tournesol pour la friture
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100 g de courgette en rondelles (5 mm d'épaisseur)
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100 g d'aubergine en rondelles (5 mm d'épaisseur)
-
½ poivron rouge coupé en bandes (environ 3 cm x 10 cm)
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100 g de champignons frais coupés en deux
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1 oignon en rondelles (5 mm d'épaisseur)
Soupe de nouilles Soba
-
20 g de xérès20 g de saké (optioneel)
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2 g d'algues wakamé séchées
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½ c. à café de sel
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1350 g d'eau
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400 g de nouilles soba précuites
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4 c. à café de graines de sésame grillées
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portion
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