Soupe de nouilles Soba

Soupe de nouilles Soba

4.3 3 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 9u.

4 portions

Ingrediënten

Œufs Ramen

4 œufs
1060 g d'eau
60 g de sauce de soja
60 g de mirin

Tempura de légumes

150 g d'eau
50 g de glaçons
1 jaune d'œuf
½ c. à café de sel
½ c. à café de sucre
100 g de farine de blé
50 g de farine de riz
½ c. à café de levure chimique
huile de tournesol pour la friture
100 g de courgette en rondelles (5 mm d'épaisseur)
100 g d'aubergine en rondelles (5 mm d'épaisseur)
½ poivron rouge coupé en bandes (environ 3 cm x 10 cm)
100 g de champignons frais coupés en deux
1 oignon en rondelles (5 mm d'épaisseur)

Soupe de nouilles Soba

20 g de saké (optioneel)

20 g de xérès
2 g d'algues wakamé séchées
½ c. à café de sel
1350 g d'eau
400 g de nouilles soba précuites
4 c. à café de graines de sésame grillées

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 2175.5 mg

Eiwitten 22.5 g

Calorieën 2506.2 kJ / 599 kcal

Vetten 9.7 g

Vezels 6.3 g

Verzadigd vet 2.6 g

Koolhydraten 99.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Envol vers l'Asie 13 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes

1h

Crêpes au kimchi et aux légumes

96h

Bibimbap végétarien

1h

Poke bowl au quinoa et au seitan

1h

Veggie burger

4h 20min

Riz sichuanais à la viande hachée et huile pimentée

1h 5min

Ramen coréens au tofu et œuf Mayak

50min

Banh mi au tofu grillé

2h

Fatteh d’aubergines au yaourt

50min

Ramen complet au chashu

15h 15min

Riz frit à l'ananas, crevettes et basilic thaï

35min

Œufs pochés à la turque

30min