Rolls au crémeux citron

Rolls au crémeux citron

4.3 6 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 2u. 45min

6 portions

Ingrediënten

2 citrons jaunes
150 g de sucre en poudre
2 œufs
20 g de fécule de maïs
35 g de beurre coupé en morceaux

La pâte à brioche

130 g de lait

130 g de crème fraîche
20 g de levure boulangère fraîche

10 g de levure boulangère sèche
500 g de farine de blé type 55
4 œufs
10 g de sel
50 g de sucre en poudre
200 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
farine de blé pour le récipient
1 jaune d'œuf

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 734.8 mg

Eiwitten 17.9 g

Calorieën 3478.2 kJ / 831.3 kcal

Vetten 38.9 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 22.5 g

Koolhydraten 104.2 g

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