Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

5.0 5 beoordelingen

Voorbereiding. 50min

Totaal 2u.

4 portions

Ingrediënten

Duck with Plums

star anise
1
whole coriander seeds
2 tbsp
boiling water
7 oz
chicken stock paste
½ tsp
½ chicken stock cube
red wine vinegar
3 oz
salt
2 tsp
dark muscovado sugar
4 tbsp
duck skin on (3-4.5 lb)
52 - 70 oz
plums halved, pitted
8
fresh bay leaves
3

Cauliflower Potato Purée

cauliflower florets
14 oz
russet potatoes peeled, diced (½ - ¾ in.)
21 oz
whole milk
8 ½ oz
unsalted butter diced
1 oz
salt to taste
1 - 1 ¼ tsp
ground nutmeg (optioneel)
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 54 g

Calorieën 3617 kJ / 864 kcal

Vetten 51 g

Vezels 6.9 g

Koolhydraten 41 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Holidays at Home 28 recepten
Verenigde Staten

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Vegan Oyster Mushroom Soup

40min

Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice

45min

Whole Chicken and Tabbouleh with Tomato and Mint

1u. 15min

Pumpkin Seed Butter

35min

Potato Curry Soup

35min

Fragrant Chicken Curry Second Bowl

1u.

Tomato and Feta Pasta

50min

Butternut and Cashew Curry with Black Rice

1u. 15min

Italian "Baked" Beans

1u. 15min

Blackberry Crumble

35min

Sous-Vide Sausage Ragù

2u. 25min

Cabbage soup

50min