Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

5.0 5 beoordelingen

Voorbereiding. 50min

Totaal 2u.

4 portions

Ingrediënten

Duck with Plums

star anise
1
whole coriander seeds
2 tbsp
boiling water
7 oz
chicken stock paste
½ tsp
½ chicken stock cube
red wine vinegar
3 oz
salt
2 tsp
dark muscovado sugar
4 tbsp
duck skin on (3-4.5 lb)
52 - 70 oz
plums halved, pitted
8
fresh bay leaves
3

Cauliflower Potato Purée

cauliflower florets
14 oz
russet potatoes peeled, diced (½ - ¾ in.)
21 oz
whole milk
8 ½ oz
unsalted butter diced
1 oz
salt to taste
1 - 1 ¼ tsp
ground nutmeg (optioneel)
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 54 g

Calorieën 3617 kJ / 864 kcal

Vetten 51 g

Vezels 6.9 g

Koolhydraten 41 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Holidays at Home 28 recepten
Verenigde Staten

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Roast Potatoes (Betty) Metric

1h 15min

Maple-glazed Carrots

45min

Whole Chicken and Tabbouleh with Tomato and Mint

1h 15min

Whole Chicken with Ratatouille

1h

Pumpkin Seed Butter

35min

Potato Curry Soup

35min

Fragrant Chicken Curry Second Bowl

1h

Pork Pilaf

45min

Cabbage soup

50min

Moussaka

2h 20min

Italian "Baked" Beans

1h 15min

Blackberry Crumble

35min