Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

5.0 5 beoordelingen

Voorbereiding. 50min

Totaal 2u.

4 portions

Ingrediënten

Duck with Plums

star anise
1
whole coriander seeds
2 tbsp
boiling water
7 oz
chicken stock paste
½ tsp
½ chicken stock cube
red wine vinegar
3 oz
salt
2 tsp
dark muscovado sugar
4 tbsp
duck skin on (3-4.5 lb)
52 - 70 oz
plums halved, pitted
8
fresh bay leaves
3

Cauliflower Potato Purée

cauliflower florets
14 oz
russet potatoes peeled, diced (½ - ¾ in.)
21 oz
whole milk
8 ½ oz
unsalted butter diced
1 oz
salt to taste
1 - 1 ¼ tsp
ground nutmeg (optioneel)
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 54 g

Calorieën 3617 kJ / 864 kcal

Vetten 51 g

Vezels 6.9 g

Koolhydraten 41 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Holidays at Home 28 recepten
Verenigde Staten

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Chicken Thighs Pizzaiola Style

50 Min

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

1 Std.

Ginger Chicken Meatballs in Scallion Broth

1 Std. 10 Min

Chicken with Roasted Red Pepper and Squash (Diabetes)

55 Min

Whole Chicken with Saffron Rice and Steamed Vegetables

1 Std.

Salmon and Basmati Rice with Dill Cream Sauce

40 Min

Green Bean Gremolata

25 Min

Chicken Drumsticks in Spicy Puttanesca Sauce

2 Std. 15 Min

Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

30 Min

Smoked Haddock, Asparagus and Soft-boiled Egg on Toast

35 Min

Ethiopian Meat Stew (Zighinì)

50 Min

Egg and Onion

25 Min