Vieiras con dos salsas

Vieiras con dos salsas

4.9 8 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 45min

24 unidades

Ingrediënten

Salsa de mantequilla al cilantro

5 g de hojas de cilantro fresco
1 diente de ajo
120 g de mantequilla fría, en dados de 1 cm
1 - 2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
10 g de zumo de lima

Salsa al azafrán

30 g de chalota
1 diente de ajo
20 g de mantequilla
½ cucharadita de harina de trigo
150 g de caldo de pescado
8 - 10 hebras de azafrán
1 pellizco de sal

Vieiras

24 vieiras sin coral (ver sugerencia)
1 cucharada de aceite de oliva
2 - 3 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
cebollino fresco picado

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 unidad

Natrium 146.7 mg

Eiwitten 3.3 g

Calorieën 281 kJ / 67 kcal

Vetten 5.5 g

Vezels 0.1 g

Verzadigd vet 3.1 g

Koolhydraten 1.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 175 61 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Crujientes de centollo

3u. 30min

Cogollos a la parrilla con vinagreta

15min

Saquitos crujientes de rabo de ternera

4u.

Vieiras gratinadas

25min

Lubina con salsa de lima

40min

Croquetas de beicon y guisantes

5u.

Rodaballo con salsa de sidra y boletus

45min

Hojaldre de mascarpone y manzana

45min

Crema de gambones

45min

Crema de zanahorias asadas con leche de coco

40min

Crema de calabaza y langostinos

45min

Crema de calabaza con langostinos dorados

1u.