Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío

Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío

4.0 8 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 50min

4 raciones

Ingrediënten

3 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
3 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
1 chalota
1 ramita de estragón fresco (hojas y parte del tallo)
4 lomos de bacalao fresco sin piel ni espinas (100-150 g c/u)
2 cucharadas de nata
4 pellizcos de sal
4 pellizcos de pimienta molida
2000 g de agua
800 g de patatas harinosas en trozos de 3 cm
50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 717.5 mg

Eiwitten 21.3 g

Calorieën 1472 kJ / 350 kcal

Vetten 13 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 8.3 g

Koolhydraten 34.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Todo TM6 - Saca partido a los modos 44 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Arbolitos de queso navideños

15min

Caballa en aceite

24u. 50min

Paletillas de cordero asadas con milhojas de patata

1u. 45min

Rollito de salmón sobre tosta con parmesano

40min

Setas bravas crujientes

30min

Ensalada templada de setas y jamón ibérico al vacío para dos

35min

Menú: Bacalao con mantequilla de cítricos. Muffins con chips de chocolate

45min

Fiambre de pavo, piquillo y pistachos

45min

Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos

1u.

Empanadillas de embutidos

2u.

Cremona de hojaldre rellena de setas, pollo y queso de cabra

45min

Milhojas de berenjena con paté ibérico, setas y Torta del Casar

55min