Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Salmón en costra con puré de guisantes y espinacas
Ingrediënten
Salmón en costra
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100 g de pan blanco semiduro en trozos
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1 cucharada de azúcar moreno
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10 g de perejil fresco
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6 - 8 tiras de piel de lima
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60 g de mostaza
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15 g de mantequilla
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½ cucharadita de sal
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1 pellizco de pimienta molida
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aceite de oliva (para pincelar)
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500 g de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (4 lomos)
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50 g de granillo de almendra cruda
Puré de guisantes y espinacas
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30 g de aceite de oliva
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30 g de chalota en mitades
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200 g de guisantes congelados
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200 g de patatas harinosas en trozos pequeños
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120 g de leche
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1 cucharadita de sal
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1 pellizco de pimienta molida
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150 g de espinacas congeladas (previamente descongeladas)
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20 g de mantequilla
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1 pellizco de nuez moscada molida
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 ración
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